Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meersoep van prei, aardappel en geroosterde knoflook
45 gram boter2 grote preien, alleen de witte delen, in dunne ringetjes (bewaar het groen voor bouillon)3 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes1 liter kippenbouillon250 milliliter water2 theelepels zout10-12 peperslagen10-12 teentjes geroost... bekijk recept »
Zalm met aardappelen, prei en komkommersaus
ca. 500 gram middelgrote gladkokende aardappelen van gelijk formaat2 kleine stelen prei2 bosuitjes1 theelepel gedroogde dragon40 gram boterzout en versgemalen peper2 stukken gefileerde zalm circa 125 gram per stukhalve komkommer25 gram boter1 glas dr... bekijk recept »
Aardappelknoflookpuree met pesto, prei en kaas
1 kg aardappelenzout400 gram prei2 dl kookroom of schenkbare crème fraîche 3 teentjes knoflook50 gram boterversgemalen peper2 eetlepels pesto200 gram belegen kaas (dikke plak)1. Schil de aardappelen en kook ze met zout in 20 minuten gaar2. Snijd de... bekijk recept »
Quiche met prei, zalm en geitenkaas
2 rollen kruimeldeeg (kant-en-klaar)2 preiwitten150 g gerookte zalm150 g geitenkaas (verse, type Chavroux)200 ml light room3 eierenboterpeperzouttaartvormen (6 kleine individuele vormen met een diameter van 10 à 12 cm )1. Spoel de prei, snipper '... bekijk recept »
Pasta met zalm en prei
250 g linguine2 zalmfilets (met vel)1 prei (dikke of 2 dunne)0.5 teen knoflookcitroenzeste (van een halve citroen)0.5 bosje waterkers150 g mascarponeboterolijfoliepeperzout1. Snij de prei in dunne slierten van ongeveer 8 cm lang. Stoof ze aan in wat ... bekijk recept »
Rijstquiche met prei
1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)125 g rijst (gekookt)2 preien2 eieren200 ml room2 el mosterdboterpeperzout1. Verwarm de oven voor op 210°C. Beboter de vorm (20cm diameter), bekleed met het deeg. Vouw overtollig deeg naar binnen. Bak de quichebode... bekijk recept »
Hammetje met gegrilde prei en rozemarijnaardappelen
1 beenham (1 kg, met zwoerd, zonder bot)3 takjes rozemarijn (afgeritst)1 l kippenbouillon60 ml whisky8 el zonnebloemolie5 el honing (bloemen)1 el chilipoeder800 g aardappelen4 preien (jonge)250 g sjalotten (gepeld)4 tenen knoflook2 takjes tijm4 takje... bekijk recept »
Quiche met prei en kalkoenham
1 rol kruimeldeeg150 g kalkoenham3 preiwitten2 tomaten (kleine)4 eieren150 ml melk250 ml room100 g geraspt kaasboter2 el paneermeelnootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een taartvorm van 26 cm diameter met boter. Haal het deeg... bekijk recept »
Kip met prei en aardappel in de schil
4 kipfilets4 aardappelen (grote)3 preien1 el bladpeterselie (gehakt)100 ml roomchampignonroomsausboterolijfolienootmuskaatpeperzout1. Maak de champignonsaus (voor recept: klik hier). bekijk recept »
Orecchiette met erwten en prei
500 g orecchiette (oortjespasta)250 g erwten (diepvries)2 stengels prei1 teentje knoflook1 el boter100 ml groentebouillon200 ml room50 g geraspte parmezaan1 citroen (zeste van)peperzout1. Laat de erwten ontdooien. Maak de prei schoon en snij hem... bekijk recept »
