Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meerRog met prei en garnaaltjes
650 g rog (filet)4 preien (jonge)300 g garnalen (ongepeld)1 takje selder1 wortel (kleine)1 ui (kleine)2 tomaten (gepeld, ontpit en in blokjes)200 ml droge, witte wijnscheutje cognac2 el peterselie (gehakt)2 dl roompeperzout1. Snij de ui, selder en wo... bekijk recept »
Zeeduivel met prei
800 g zeeduivelfilet2 dl droge, witte wijn2 dl visfond1 ui (gesnipperd)3 dl room3 preiwitten (fijngesneden)0.5 citroen (sap)1 el verse bieslook (fijngehakt)15 g roomboterpeperzout1. Snipper de ui. 2. Snij de preiwitten fijn. 3. Pers de citroen. 4. Ha... bekijk recept »
Pastei met tonijn en prei
500 g kruimeldeeg1 blikje tonijn (groot, in eigen nat)400 g prei (in ringen, uit de diepvries)4 zongedroogde tomaten4 teentjes knoflookolijfoliebasilicum (gedroogd)peperzout1 eidooier (om te doreren)1. Verwarm de oven voor op 200° C.Pel de knoflo... bekijk recept »
Wijting met kaas en prei
4 wijtingfilets (elk ca. 175 g)200 g passendale (in fijne plakjes)6 preiwitten500 g aardappelen2 el melk (warm)boterolijfolienootmuskaatpeperzout1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. 2. Spoel de visfilets, dep ze goed droog. Kruid ze met pep... bekijk recept »
Zomertaartje met prei en geitenkaas
8 zwarte olijven (zonder pit)1 ei (losgeklopt)100 g geitenkaas (zacht, verkruimeld)2 el parmezaan (versgeraspt)2 el olijfolie1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)500 g preiwit (in dun ringetjes)1 knoflookteentje (geperst)1 el verse tijm (blaadjes)peperzou... bekijk recept »
Varkensgebraad met kaas en prei
600 g varkensgebraad200 g cheddar (in plakjes)4 stengels preiboterpeperzout1. Snij het varkensgebraad in plakken van 1 cm dikte. Snij de stengels preiwit schuin in stukken van 4 cm. Snij de jonge kaas in plakjes middendoor. Stoof de prei alvast ... bekijk recept »
Kalkoenfilet met prei
4 kalkoenfilets (niet al te grote)2 biocitroenen4 preiwitten4 uien1 el boter50 ml witte wijn2 el olijfoliepeperzout1. Snij de uien in ringen. Snij de prei in schuine ringen. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Snij de citroenen i... bekijk recept »
Consommé van shiitake met prei en dragon
2 uien (klein, ongepeld, eventuele losse velletjes verwijderd)2 stengels selder (in boogjes)2 knoflookteentjes (fijn gesneden)1 blaadje laurier4 takjes dragon (alleen de blaadjes)20 ml sojasaus2 preiwitten (in julienne)120 g shiitake's (vers, in plak... bekijk recept »
Kip met prei onder een hoedje
4 vellen bladerdeeg (elk ongeveer 10 X 10 cm)2 kipfilets1 prei2 eidooiers1 el bloem1 el boter200 ml room300 ml groentebouillon1 el zonnebloemolie1 teen knoflookpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. Snij de prei in reepjes en pers de kn... bekijk recept »
Aardappel-prei velouté
800 g aardappelen ( bloemige,geschild en in blokjes)2 preiwitten (grof, gesneden)preischeutjes1 ui (grof gesnipperd)1 eidooier2 el bloem1.5 l groentebouillon4 dl roomboterpeperzout1. Snij de preiwitten grof. 2. Snipper de ui. 3. Schil de aardappelen ... bekijk recept »
