Recepten met prei
1000 recepten met prei
Prei
Prei is familie van de ui maar heeft geen bolvorming, het hele jaar te koop. De prei goed schoonmaken onder stromend water, kan veel zand bevatten! Daarom door de helft insnijden zodat al het zand verwijderd is. De prei in stukken snijden, plakjes of reepjes, naar eigen inzicht. + lees meerKalfslapje met gestoofde prei
4 kalfslappen4 preiwitten800 g aardappelen100 ml melkboternootmuskaatpeperzout1. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. 2. Maak de prei schoon. Snij 'm in fijne repen. Stoof aan in een pan met een klontje boter en zet het vuur daarna heel za... bekijk recept »
Tagliatelle met prei en spek
500 g tagliatelle200 g gerookt spek3 stengels prei250 ml zure room200 ml lichte room (20% vet)handvol parmezaan (schilfers)boternootmuskaatpeperzout1. Maak de prei schoon en snij hem in ringen. Stoof gaar in een nootje boter. Voeg er de zure room en ... bekijk recept »
Gelakte hondshaai met zoete prei
600 g hondshaai (moten)6 preiwitten50 g garnalen1 kl sesamzaden4 lente-uien400 g basmatirijst1 el suikerboterolijfolie4 el sojasaus0.5 kl vijfkruidenpoeder2 el gember4 el honing4 el basterdsuiker2 el sherry2 teentjes knoflook1 el sesamolie1. Verwarm ... bekijk recept »
Spaghetti met ham, prei en champignons
300 g spaghetti250 g ham4 preien0.5 bosje bieslook500 g champignons100 ml witte wijn200 g roomkaasolijfoliepeperzout1. Spoel de prei en snij ‘m in ringen. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Snipper de bieslook. 2. Stoof de prei en d... bekijk recept »
Boekweitpannenkoeken met prei en kaas
75 g witte bloem2 eieren150 ml halfvolle melk150 ml waterzonnebloemolie75 g boekweitmeel2 plakken gekookte ham4 stengels prei1 teen knoflookolijfolie2 el lichte room100 g gemalen gruyèrepeperzout1. Vermeng het boekweitmeel met de witte bloem, de eier... bekijk recept »
Champignonsoep met gnocchi, prei en parmezaan
250 g champignons500 g gnocchi1 prei3 el geraspte parmezaan (vers)50 g gedroogde tomaten100 g pancetta (in plakjes)1 l vleesbouillon2 el bieslook (in ringetjes)olijfoliezoutpeper1. Snij de prei in ringen. Borstel de champignons schoon en snij ze in k... bekijk recept »
Prei-ricottataartje
2 vellen bladerdeeg (diepvries)1 prei (dikke)1 ei200 ml zure room200 g ricotta4 takjes tijm (enkel de blaadjes)bloemnootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Laat het bladerdeeg ontdooien. 2. Rol het deeg een beetje uit op een met bloem b... bekijk recept »
Ovenschotel van steenbolk en prei
600 g steenbolkfilet (in plakjes)4 preiwitten4 tomaten3 uien2 teentjes knoflook1 el kerriepoeder250 ml room150 g kaas (gemalen)boterolijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in. 2. Spoel de prei, snij hem in ringen en leg... bekijk recept »
Steak met peertjes en prei
4 steaks4 peren (bv. Conference)300 g prei600 ml witte wijn3 el honing1 el peperbollen2 kl verse tijmboterpeperzout1. Doe de wijn, honing en peperbolletjes in een pan en breng aan de kook. Schil de peren en leg ze erin. Laat ze 15 à 20 minuten afgede... bekijk recept »
Ovenschotel met wortel, prei en pastinaak
2 preien4 wortelen4 pastinaken (kleine)2 eieren150 ml room200 ml groentebouillon1 el graanmosterd100 g geraspt kaasboterpeperzout1. Verhoog de oventemperatuur tot 200°C. Klop de eieren los met de room, de mosterd en een snuifje zout. Schenk over ... bekijk recept »
