Recepten met rabarber
279 recepten met rabarber
Rabarber
Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie. Deze grote, struikachtige plant heeft prachtig rode, groene, groen-rode of karmijn-rode lange stelen en grote donkergroene bladen. Deze friszure groente wordt bijna altijd verwerkt tot compote of zoete nagerechten. In de manier waarop we het verwerken lijkt het dan ook meer op fruit dan op groente, maar het is wel degelijk een groente. Snij de bladresten en de onderste harde stukken van de stelen af. Was de stelen en snij ze daarna in stukjes van 2 - 3 centimeter. Kook de rabarber in 10 minuten gaar. Voeg eventueel suiker pas na het koken toe, want dan is er minder nodig. Als de stukken geheel in vezels uit elkaar vallen, is de rabarber klaar. Rabarber kan warm of koud worden gegeten. + lees meerCrème brulee met witte chocolade en rabarber
100 g Rabarber 2,5 dl Room 2,5 dl Halfvolle melk 5 Eierdooiers 75 g witte chocolade 60 g Suiker 4 eetlepel Rietsuiker 1 vanillestokje 1. Snij het vanillestokje open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mesje.2. Klop de eierdooiers los met ... bekijk recept »
Friszoete rabarbertaartjes
2 1/2 deciliter melk 60 gm suiker 3 eidooiers 20 gm maizena gezeefd 150 gm rabarber in stukjes 1 eetlepel(s) aardbeien-limonadesiroop 200 gm aardbeien in vieren gesneden 8 kant-en-klare zanddeegbodems 2 eetlepels suiker 1/4 vanillestokje in de lengte... bekijk recept »
Aardbeiensorbet
1 kg rabarber200 g S2 suiker400 a 500 g aardbeien. Voor de sorbet : 650 g aardbeiensap van een halve citroen225 g S2 suiker. De rabarber overlangs schillen, in stukjes van 2 a 3 cm versnijden en in koud water wassen. Doe vervolgens de rabarber en de ... bekijk recept »
Pangasius met rabarbercurry
4 pangasiusfilets van 150 g sap van ½ citroen zwarte peper, versgemalen 250 g rabarber 4 eetlepels olie 1 grote ui, gesnipperd 1 volle eetlepel milde Indiase currypasta of kerriepoeder 1 eetlepel suiker 50 g bloemBesprenkel de pangasiusfilets met cit... bekijk recept »
Rabarbersiroop
Dit hebt je nodig: 1 kilo rabarber 1? dl appeldiksap 500 g suiker 1 g citroenzuur per dl rabarbersap(drogist) Hulpmiddelen Magnetrongerei: een schaal met inhoud van 3 liter Hulpmiddelen - Magnetrongerei: een schaal met inhoud van 3 liter Bereidin... bekijk recept »
Fruitsoep Met Ijs
250 g rabarber 20 g suiker 1 blik halve perziken op siroop (820 g) 1 bakje aardbeien (250 g) 4 bolletjes bitterkoekjesijs (bak a 1 liter) Bereidingswijze Rabarber schoonmaken en in stukken van ca. 2 cm snijden. Rabarber met 1 dl water ca. 10 minu... bekijk recept »
Rabarbermoes Met Appeltjes
8 stelen rabarber 2 appels suiker water Voorbereiding Was de rabarberstelen en de appels. Schil ze en snij ze in niet te kleine blokjes. Bereidingswijze Rabarber met aanhangend water in een pan (LET OP: GEEN ALUMINIUMPAN I.V.M. DE SMAAK)op een middel... bekijk recept »
Rabarbercompote
250 gram rabarber 1 kruidnagel 1 stukje onbespoten citroenschil 1 pijpje kaneel of vanille- stokje (; desgewenst) 1 eetlepel honing 1 vloeibare zoetstof (evt.) 1 groot glas halfvolle melk (0,3 l) 1 snee toast Snijd de rabarber in kleine stukjes en st... bekijk recept »
Rabarbertaart
500 gram rabarber zonder blad 50 gram roomboter + boter voor het invetten 200 gram lichtbruine basterdsuiker 200 gram zelfrijzend bakmeel 1 tl bakpoeder 2 bolletjes gember op siroop 2 eieren 200 ml karnemelk bakpapierMaak de rabarber schoon en snij d... bekijk recept »
Vruchten advocaat ijs
1 kwart appel1 kwart peer 1 citroen 1 el Bieze Fris & Fruitig kersen 1 el Bieze Fris & Fruitig rabarber met aardbeipaar takjes munt (blaadjes fijngesneden)4 bollen Coop roomijs advocaat swirl 1. Doe de cranberries met de suiker en een klein beetje wa... bekijk recept »
