Recepten met venkel
1000 recepten met venkel
Venkel
Venkel wordt als groente of als salade gegeten. Te koop van augustus tot april. Het groene, veerachtig blad en de houtachtige stengels verwijderen. De knollen wassen en overlangs doorsnijden in vieren of in dunne reepjes, het blad kan gebruikt worden als garnering. + lees meerWitvis met venkel
300 gram witvis 1 venkel 2 uien 4 tomaten kerriepoeder 1 ei zout peper 75 gram geraspte kaasSnijd de venkel en ui in kleine stukjes. Bak de venkel en ui. Strooi er flink wat kerrie over en bak dit mee. Bestrooi de vis met peper en zout en leg de vis ... bekijk recept »
Salade van kabeljauw, venkel en witbier van Frank van Biemen
300 gr kabeljauwfilet (in plakjes) zout naar smaak 1 venkelknol met loof (in dunne plakken) 1,5 el bloem 2,5 el olijf- of zonnebloemolie 115 gr gekookte tuinbonen uit blik 1,5 sjalotje (fijngesneden)3 el visfond 7,5 cl Hoegaarden witbier1 klontje bot... bekijk recept »
Papillot van kabeljauw en venkel met aardappelen en rucola-pesto
4 kabeljauwfilets1 grote venkelknol, in dunne plakken2 aardappelen, in dunne plakken2 El citroensap4 schijfjes citroen4 takjes tijm4 laurierbladeren olijfolie zout, peper Voor de pesto:50 gram rucola1 handvol geroosterde amandelen50 gram parmezaan, g... bekijk recept »
Slaatje van rabarber, venkel, biet en geitenkaas
400 g gekookte rode biet2 stengels rabarber (200 g)1 kleine venkelknol, met loof (200 g)80 g zachte geitenkaas enkele takjes platte peterselie1 bosje waterkers2 El olijfolie extra vierge1 El zonnebloempitten zout, peper van de molen1. Snij de biet in... bekijk recept »
Tartaar van zeebaars met venkel
600 g zeebaarsfilet1 rode ui1 onbehandelde citroen1 El citroentijm, gehakt1 El bieslook, gehakt1 El peterselie, gehakt olijfolie1 venkelknol1 limoen tuinkers zout, peper1. Snij de zeebaars in kleine dobbelsteentjes. Pel en snipper de rode ui. Rasp de... bekijk recept »
Risotto met venkel en wijn
1 gesnipperde ui1 el olijfolie1 kop risottorijst (bv. arborio)200 ml rode wijn1 el kippenbouillon, in poeder enkele kopjes kokend water verse rozemarijn, fijngehakt 1,5 venkel, fijngehakt30 g parmezaan20 g boter een beetje olijfolie een beetje citroe... bekijk recept »
Zalmtimbaal gevuld met venkel en fetasalade met granaatappel
100 g veldsla1 knol venkel3 lente-uitjes200 g feta1 handvol dille, versnipperd takjes voor de afwerking4 sneetjes gerookte zalm100 ml olijfolie extra vierge1 theelepel venkelzaad1 handvol rucola4 kerstomaten, in 2 gesneden zout, zwarte peper1 granaa... bekijk recept »
Vleesballetjes met venkel in tomatensaus
15 kleine aardappeltjes 4 teentjes knoflook 100 ml olijfolie 2 rode uien 2 venkelknollen 1 rode paprika1 gele paprika 2 theelepels komijnzaadjes2 kuipjes balletjes in tomatensaus1 bussel platte peterselie zout, peper1. Verwarm de oven voor op 200°C.... bekijk recept »
Bruschetta met parmaham en gekaramelliseerde venkel
½ stokbrood in 8 stukken van gelijke grootte2 venkelbollen olijfolie1 theelepel venkelzaadjes1 teentje gesnipperde look honing4 sneden parmaham peper en zout1. Verwijder de basis en de buitenste bladeren van 2 venkelbollen. Snij de bollen in plakken ... bekijk recept »
Salade van venkel en sinaasappel
3 venkelbollen1 komkommer2 sinaasappelen, in sneetjes80 g zwarte olijven, ontpit het sap van ½ sinaasappel2 El olijfolie enkele plukjes dille1 theelepel roze peperkorrels peper, zout1. Snij de venkel en komkommer in flinterdunne plakjes. Pel de sinaas... bekijk recept »
