Recepten met venkel
1000 recepten met venkel
Venkel
Venkel wordt als groente of als salade gegeten. Te koop van augustus tot april. Het groene, veerachtig blad en de houtachtige stengels verwijderen. De knollen wassen en overlangs doorsnijden in vieren of in dunne reepjes, het blad kan gebruikt worden als garnering. + lees meerFusilli met venkel en salami
3 eetlepels olijfolie1 venkelknol, fijngesneden2 teentjes knoflook, fijngehakt1 rode paprika, zonder zaadjes, in miniblokjes250 gram salami, in reepjesevt. scheutje witte wijn200 milliliter kookroom400 gram fusilli2 eetlepels gemengde groene kruiden1... bekijk recept »
Tartaar met venkel en tortellini
4 venkelknollen, in dikke plakken400 gram kaastortellini of -ravioli50 gram geraspte parmezaanse kaas3 eetlepels paneermeel2 eieren, losgeklopt4 eetlepels olijfolie4 tartaartjes125 milliliter crème fraîche1. Kook de venkel 5-6 minuten in... bekijk recept »
Insalate - Tonijn met geroosterde venkel
1. Snijd 2 venkelknollen in plakken van circa 1/2 cm en schep om met wat olie. Leg ze op een ingevette bakplaat en rooster de venkel onder de ovengrill in een paar minuten licht- bruin. Neem uit de oven en laat afkoelen. Snijd 2 gegrilde paprika’s ui... bekijk recept »
Pangasiusfilet met kappertjesjus en gegratineerde venkel
2 venkelknollen2 vleestomaten, in kleine blokjes4 eetlepels paneermeel4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas25 gram boter, in vlokjes540 gram pangasiusfilet, vismarinesap van 1 citroen4 eetlepels bloem5 eetlepels olijfolie of vloeibaar bakproduct100 m... bekijk recept »
Vispie met venkel en prei
Voor het deeg:350 gram bloem extra om te bestrooien175 gram boter, in blokjes2 eidooiers, losgekloptvoor de vulling:2 eetlepels olijfolie1 (rode) ui, gesnipperd1 venkelkool, in ringen1 prei, in ringen200 gram diepvries doperwten500 milliliter melk30... bekijk recept »
Geroosterde venkel met dille
2 venkelknollen, in dunne plakken of smalle partjessap van 1 citroen50 milliliter olijfolieklein bosje dille, fijngehakt100 gram feta of geitenkaas, verkruimeld1. Verhit een grillpan of verwarm de oven voor op 200C. Besprenkel de venkel met citroensa... bekijk recept »
Gegratineerde venkel-koolschotel
2 venkelknollen, in plakken, venkelgroen apartzout en versgemalen peper1 kleine Chinese kool, in repenolie om in te vetten450 g voorgekookte aardappelplakjes of -partjes200 g blauwe kaas, verkruimeld200 ml (demi) crème fraîche (Melkan)4 ... bekijk recept »
Kip uit de oven met sinaasappel en venkel
1 kip van ca. 1,2 kgzoutversgemalen peper1 theel. paprikapoeder1 citroen1 sinaasappel3 eetl. olijfolie2 venkelknollen, zonder het groen, in parten3 grote aardappelen, schoongeboend en in lange parten1 eetl. gehakte verse rozemarijn8 teentjes knoflook... bekijk recept »
Kiprollade met venkel
ca. 600 g kiprollade50 g boter700 g venkel, in kwarten, groen apart2 teentjes knoflook, gehakt500 g vastkokende aardappelen, geschild en in grove stukken150 ml kippenbouillon150 ml witte wijnaluminiumfolie1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Verwar... bekijk recept »
Koolvisfilet uit de oven met venkel en parmaham
400 g koolvisfilet, ontdooid2 venkelknollen, in plakken,venkelgroen apartzoutversgemalen peper4 plakken parmaham50 boter, in 4 stukjes verdeeld1 citroen, in 8 plakjesaluminiumfolie1. Verdeel de koolvisfilet in 4 porties. Verwarm de oven voor op 200˚C... bekijk recept »
