Recepten met venkel
1000 recepten met venkel
Venkel
Venkel wordt als groente of als salade gegeten. Te koop van augustus tot april. Het groene, veerachtig blad en de houtachtige stengels verwijderen. De knollen wassen en overlangs doorsnijden in vieren of in dunne reepjes, het blad kan gebruikt worden als garnering. + lees meerSiciliaanse pasta met venkel saffraan en Quorn
175 gr Quornstukjes 150 gr brede lintmacaroni of penne rigate 1 envelopje saffraandraadjes 1 dl kruidenbouillon 1 dik geschilde sinaasappel 2 eetlepels olijfolie 1 gesnipperde ui 1 venkelknol in kleine stukjes 25 gr rozijnen 1 dl kookroom (koksroom, ... bekijk recept »
Quornfilet met venkel
Voor de marinade 2 tenen knoflook uit de pers het sap van 1/2 citroen 3 eetlepels versgeknipte peterselie 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels olijfolie Voor de dressing 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel balsamicoazijn 2 theelepels honing 2 theelepel... bekijk recept »
Kabeljauwhaasje op z'n Italiaans met een pilaf van quinoa met venkel
1 el olijfolie150 g quinoa1 ui (gesnipperd)2 stengels selder (in boogjes)1 venkelknol (in staafjes)500 ml groentebouillon1 el olijfolie600 g kabeljauwhaas (in porties van 150 g)0.5 el venkelzaad (gekneusd)1. Begin met de quinoapilaf: verhit 1 el olij... bekijk recept »
Carpaccio van rauwe zalm met venkel, radijs en avocado
400 g zalmfilet (supervers)1 avocado (rijp)50 ml olijfolie1 el mayonaisecitroensap1 citroenschil (geraspt, onbehandeld)125 ml zure room1 pot zalmeitjes0.25 venkelknollen4 radijzenplukje kervel (vers)peperzout1. Schil de avocado, verwijder de steen en... bekijk recept »
Groene salade met venkel, lente-ui, dille en feta
100 g veldsla1 venkelknol3 lente-uien1 handvol dille200 g feta (in blokjes)1. Spoel de sla en laat uitlekken. Snij de venkel in dunne plakken. Snij de lente-ui in ringen. Verbrokkel de feta. 2. Hussel de sla, venkel, lente-ui en feta door elkaar. Ser... bekijk recept »
Carpaccio van sint- jakobsnoten op een salade van venkel en appel met korianderpesto
8 sint-jakobsnoten6 el olijfolie2 el witte wijnazijn1 theelepel honing1 venkel, in fijne reepjes1 groene appel, in halve maantjes roze peperbollen tijmblaadjes peper, zout voor de korianderpesto:1 groot handvol koriander2 el pijnboompitten5 el olijf... bekijk recept »
Forelrolletjes met rauwe ham, venkel, aardappel in de schil en kruidenmayonaise
4 forellen 1 courgette8 sneetjes rauwe ham olijfolie2 venkelknollen1 teentje knoflook, versnipperd4 grote aardappelen, in de schil gekookt Voor de kruidenmayonaise: 4 El mayonaise1 El limoensap3 El gehakte kruiden (tijm, peterselie, dragon, …)1 El bi... bekijk recept »
Risotto Con Finocchi
250 gram venkel 1 ui 2 kippenbouillonblokjes 2 eetlepels boter 2 eetlepels olijfolie vierge 1 pak risotto rijst 125 ml. droge wijn 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas Halveer de venkel,verwijder de harde kern en snijd de venkel in dunne reepjes. pe... bekijk recept »
Venkelschotel
1 zakje kant en klare krieltjes 2 stuks venkel 2 uien 1 dubbele kipfilet scheutje olie voor het bakken ca 200 cc heet water bouillonblokje peper en zout Olie verhitten, kip erin met een beetje peper en zout Venkel en uien en aardappelen erbij, even m... bekijk recept »
Hoofdgerechtjes Voor Bij Het Gourmetten
Pitabroodjes met Kipreepjes en Komkommersalade uit het Midden-Oosten 300 gram gekruide kipfiletin reepjes halve komkommerin plakjes geschaafd azijn suiker 6 pitabroodjes Sambasaus van Calve Oosterse Babi Ketjap Bieflapjes met Broccoli 6 dunne bieflap... bekijk recept »
