Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerWitlof Met Ham En Kaas
8 stronkjes witlof zout 1 theel. citroensap 40 gr. boter 40 gr. meel 200 ml. kookvocht 200 ml. melk 100 gr. geraspte Goudse kaas peper nootmuskaat 8 plakjes ham Snij de harde stronken uit de witlof. Kook de schoongemaakte stronkjes 5 min. i... bekijk recept »
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd
300 gram kabeljauwfilet 2 eetlepels bloem 4 struikjes witlof 50 gram boter sap van een halve citroen 125 ml crème fraîche 1 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel gembersiroop (uit een potje gember) zout en peperSnijd de kabeljauw in 2 gelijke stukken en ... bekijk recept »
Linzensalade Met Witlof En Kaas(325 Cal.)
150 gr. linzen1 kippenbouillontablet1 laurierblaadje1 eetlepel olijfolie1 eetlepel balsamico-azijn(of gewone)30 gr. rucolasla1 struikje witlof,1 tomaat50 gr. fetakaas. Halveer de tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in s... bekijk recept »
Aardappelen Met Witlof En Ham
700g gaar aardappelen en in 5mm plakjes gesneden - 4 struikjes witlof panklaar - 250ml kippenbouillon - 30g bloem - 300ml melk - 1 kleine uifijn - 1 e groene gemengde kruidenfijn - 1 t aromat - 1/2 t peper - 2/4 t zout - 350g in niet te dikke plakken... bekijk recept »
Roergebakken Witlof Met Oestersaus
4 stronkjes witlof 1 prei 1 rode paprika 150gr oesterzwammen 3eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 400gr kipfilet,in repen 6 eetloestersaus 1 eetl suiker allesbinder Maak de witlof schoon,,snijd de prei in ringen en washem,halveer de paprika,verwijder ... bekijk recept »
Zeebaars Met Gekaramelliseerde Witlof En Een Bietenemulsie
4 schoongemaakte zeebaarsfilets met huid van elk 160 gram 4 mooie stukjes witlof 1 sinaasappel 3 gekookte bietjes1 rauw bietje 20 cl (halfvolle) room 50 gram boter bloem olijfolie peper en zout 4 glaasjes. In een braadpan de boter en het geperste si... bekijk recept »
Gevulde Witlof
4 stronkjes witlof 4 plakken rauwe ham boursin 80 gram Snij de stronkjes witlof in twee en smeer daar boursin tussen, rol er een plak rauwe ham omheen en leg ze in een ingevette ovenschaal . zet ze in de oven en laat het lekker krokant worden in 20 m... bekijk recept »
Roergebakken Witlof Met Paprika
4 stronkjes witlof2 eetlepels olijfolie1 rode ui in ringen gesneden1 rode paprika in repen gesneden2 eetlepels pijnboompittten11/2 eetlepel balsamico zijnzout en peper uit de molen. De wok verhitten, olie erin doen en heet laten worden. Witlof met ui... bekijk recept »
Snelle Oosterse Witlof Uit De Wok
Voor de salade 6 paprika punta`s 250 gerookte tahoe in kleine blokjes 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes Voor de dressing 3 eetlepels olie 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel witte wijnazijn 3 eetlepels sinaasappelsap 2 th... bekijk recept »
Snelle Oosterse Witlof Uit De Wok
Voor de salade 6 paprika punta`s 250 gerookte tahoe in kleine blokjes 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes Voor de dressing 3 eetlepels olie 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel witte wijnazijn 3 eetlepels sinaasappelsap 2 th... bekijk recept »
