Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerRoerbak Schotel Van Witlof En Biefstuk Reepjes.
800gr. witlof 2 el. olijf olie 1 flinke teen knoflook 3 sjalotten of 1 middelgrote ui 1 rode spaanse peper 1 1/2 cm. verse gemberwortel 2 el. ketjap manis 400 gr. biefstuk peper zout 2 el. droge sherry 1 el. limoen sap 1 el. honing. Recept Roerbak... bekijk recept »
Rijstsoep Met Kip, Rode Biet En Witlof
1/2 kipin stukken gesneden150 gr uienwortel en selderieallen kleingesneden2 l water200 arborio-rijst100 gr gekookte rode biet100 gr kleingesneden witlofzoutzwarte peper uit de molen100 gr geraspte Parmezaanse kaas. Het kippenvlees samen met de kleing... bekijk recept »
EENPANSGERECHT MET RUNDERGEHAKT EN WITLOF
700 g grote geschilde aardappelen 5 e olie 1+1/2 t zout 1/2 t peper 600 g witlof( pan klaar elk loof in lengte in twee verdeeld) 60 g boter 1 vol t aromat 1/2 t nootmuskaat 1/4 t kruidnagel 100 ml warme melk 500 ml kippenbouillon 400 g mager runde ge... bekijk recept »
Ovenschotel Met Witlof,ham,kaas Eierprak En Aardappelpurree
- 8 stronken witlof grof gesneden, - voor 4 personen aardappelpureehet liefst zelfgemaakt en anders uit een pakje, - 150 gram geraspte oude kaas( het liefste old amsterdam), - 4 gekookte eieren fijngeprakt met een beetje zout en peper, - 1 pakje room... bekijk recept »
Witlof
1 bak champignons 600gr witlof 2 tomaten1eetl tomatenpuree 2eetl ketjap manis2 tl cayennepeper(voor de mensen die niet van pittig houden minder cayennepeper gebruiken) 2uien2 tl kerriepoeder een beetje maggiearoma of zout wat je zelf lekker vind Een ... bekijk recept »
Flan Met Witlof
500 gram witlof 4 eieren 2 dl melk 2 dl room 1/2 citroen peper zout notmuskaat 30 gram boter. KLop de eieren met de melk en room, kruid met nootmuskaat en meng met de witlof. Verdeel het mengsel over de schaaltjes en laat gedurende 25 minuten... bekijk recept »
Italiaanse Witlof
1 pond witlof200 ml creme fraichehalve verpakking hamblokjes of reepjesblik perzikken (nettogewicht 420 gram)1 theelepel Italiaanse kruiden op oliebasis (Silvo) Kook de witlof ongeveer 10 minuutjes en laat het dan uitlekken in een vergiet. Doe intuss... bekijk recept »
Gegratineerde Witlof Met Ham-Kaas
6 stronken witlofmon-chou (voor sauzen)geraspte kaashameinootmuskaat Stronken witlof koken. Uit de pan halen en in vergiet laten uitlekken. Overschaal beetje invetten met boter. 2 eieren hard koken, 2 ons ham in kleine stukjes snijden. Uitgelekte str... bekijk recept »
Witlof Met Auroresaus
8 struikjes witlof - 5 dl bechamelsaus - 2 eidooiers - 100 gram gerookt borstspek - 20 gram boter - oregano - 2 eetlepels tomatenketchup - 125 gram geraspte kaas - zoutpeper Breng een pan met water en zout aan de kook. Maak de witlof schoon, snij de ... bekijk recept »
Witlof-Banaanschotel
8 witlofstruikjes - 250 g aardappelen - 4 bananen - 16 plakjes gekookte ham - ? bekertje zure room - 200 g magere kwark - 2 eieren - 1 teentje knoflook - 100 g geraspte belegen kaas - zout - peper - nootmuskaat Om de witlofstruikjes en de halve banan... bekijk recept »
