Recepten met wortel

1000 recepten met wortel

Wortel

Wortel Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.

Smeuïg brood met wortel en walnoot

250 ml melk250 ml wortelsap (vers geperst)50 g verse gist50 ml golden syrup (lichte stroop)75 g zachte boter1 tl zeezout2 tl kruidnagelpoeder2 tl gemberpoeder500 g wortelen100 g walnoten1 kg broodmeelgrof zeezoutmaanzaad (of pijnboompitten)1. Verwarm... bekijk recept »

Boeuf bourguignon met wortel

1 kg rundvlees (in blokjes)1 fles rode bourgogne500 g wortelen (in stukken)1 ui (fijngesnipperd)2 teentjes knoflook (fijngehakt)1 stengel groene selder (fijngesneden)5 jeneverbessenkruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)3 el tomatenpuree50... bekijk recept »

Linzensoep met wortel en venkel

100 g bruine linzen100 g zwarte bonen1 l groentebouillon2 wortelen1 rode ui1 venkel150 g worst (bv. rookworst)4 takjes verse tijm ( extra voor de afwerking)1 laurierblaadjecitroensappeperzout1. Week de linzen en de bonen een nacht in water. ... bekijk recept »

Gewokte bloemkool met rundvlees en wortel

500 g bloemkool300 g biefstuk3 wortelen3 cm verse gember3 el maïskiemolie1 el oestersaus2 el rijstazijn3 takjes korianderpeperzout1. Maak de bloemkool schoon, verdeel ze in roosjes en halveer de bloemkoolroosjes eventueel overlangs. Snij de biefstuk ... bekijk recept »

Rode poon met wortel-saffraanpuree en mosterdsausje

1 kg wortelen (met loof)1 plukje saffraandraadjes1 blokje groentebouillon3 aardappelen (groot)scheutje roompeperzout2 dl visfond2 dl room (voor de saus)1 el graanmosterdkervel (voor de afwerking)600 g poonfilet (met vel)1. Maak de worteltjes schoon. ... bekijk recept »

Griet met wortel-saffraanpuree

4 moten griet (van 200 g, met vel)1 kg wortelen2 aardappelen (grote)1 blokje groentebouillon1 snuifje saffraan1 scheutje roomboter (om te bakken)200 ml visfond1 el graanmosterd250 ml roomkervelpeperzout1. Schil de wortels en de aardappelen. Snij ze i... bekijk recept »

Witloofsalade met wortel, komkommer en hazelnoot

400 g wortel1 komkommer4 stronkjes witloof60 g hazelnotenkoolzaadoliesherry-azijn4 takjes verse dragon (enkel de blaadjes)uit de molen peperzeezout1. Haal de blaadjes van de stronkjes witloof. Schil de wortelen. Schaaf fijne linten van de wortel... bekijk recept »

Chorizo met wortel-linzenpuree

400 g chorizo500 g aardappelen100 g groene linzen (klein)500 g wortelen1 el sesamzaden (geroosterd)olijfolieboter1 teentje knoflook1 blaadje laurier1 takje tijmpeperzout1. Schil de aardappelen en wortelen. Kook ze samen gaar in gezouten wat... bekijk recept »

Quiche met wortel, kabeljauw en tijm

1 pakje filodeeg200 g kabeljauwfilet (verse)500 g wortelen3 takjes tijm (citroentijm)4 eieren200 ml light roomboterpeperzouttaartvorm (4 kleine individuele taartvormpjes met een diameter van 12 cm )1. Smelt 2 eetlepels boter in een pannetje. Vet de t... bekijk recept »

Wortel-sesamburgers met avocado

4 hamburgerbroodjes400 g wortelen1 avocado (rijp)handvol rucola1 rode ui2 el citroensap1 ei2 el zure room2 el mayonaise1 kl tahin (sesampasta)4 el mangochutney (of abrikozenchutney)3 el paneermeelkomijnpoederkorianderpoederolijfoliepeperzout1. Schil ... bekijk recept »

Pagina 20 van 100