Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Indische pulled rendang met boemboe
500 g runderriblappen 3 el arachideolie 100 g boemboe voor rendang (bakje 100 g) 1 stengel citroengras (sereh) 1 snufje zout 1 snufje peper 75 ml bouillon of water 1 ovenschaal 1 aluminiumfolie1. Verwarm de oven voor tot 110°C. Wrijf de r... bekijk recept »
Kippensalade met noedels op Thaise wijze
500 g kipfilet 2 eetlepels arachideolie 1 bussel verse koriander 3 limoenen 10 cl sweet chili sauce 1 pakje fijne rice noodles 1 rode chilipeper 1 stuk gember 1 stengel citroengras 4 takjes munt 1 komkommer zout1. Hak de kip met een mes fijn tot een ... bekijk recept »
Serehspiesjes met kokoscurry
2 sjalotjes 3 cm verse gemberwortel 1 zakje verse koriander (15 g) 1 zakje verse munt (15 g) 500 g lamsboutlapjes à la minute 1 ei 12 stengels sereh (citroengras) 400 g pandanrijst 2 eetlepels groene Thaise currypasta&n... bekijk recept »
Gamba-bouillon met noedels en wontons
12 gamba's met kop 4 cm gemberwortel 2 sjalotten 3 teentjes knoflook 1 chilipeper 4 kleine tomaten 1 stengel citroengras zonnebloemolie 2 steranijs 750 ml kippenbouillon of groentebouillon Bouil... bekijk recept »
Mosselsoep met kokosmelk, gember en limoen
1 eetlepel arachideolie 2 stengels citroengras 5 lente-uitjes 4 koffielepels geraspte verse gember 2 teentjes knoflook 40 cl kokosmelk 40 cl water 1 bosje verse koriander 1 limoen 2 mespunten pili-pilivlokken 2 kg mosselen zout, peper1. Maak de mosse... bekijk recept »
Tropische kipcurry
arachideolie 400 g kipbraadsticks 1 el kerriepoeder 2 teentjes knoflook 1 rode peper 2 preien 800 g zoete aardappels 400 ml kokosmelk 1 stengel citroengras 1 bosje bosuitjes 400 g diepvriesdoperwten... bekijk recept »
Boterzachte dorade op oosterse wijze
2 dorades 1 el kerriepoeder 1 stengel citroengras fijngehakt 1 rode peper zaadjes verwijderd en fijngehakt 4 el olie 1 rijpe mango in kleine blokjes 20 g verse koriander 0.5 sap van limoenMaak aan beide kanten van de dorades ondiepe inkepingen op de ... bekijk recept »
Stoofpotje van mango-kokosthee met scampi
24 scampi 1 zakje mango-kokosthee Delhaize Fairtrade 1 dl water 400 g rijst 1,5 dl kokosmelk 200 g minimaïs 200 g sugar snaps 2 sjalotten 1 teentje knoflook 3 cm gember 2 stengels citroengras 0,5 rode Spaanse peper 2 lenteuitjes enkele takjes korian... bekijk recept »
Kabeljauw met pompoen en bietjes in kalfsroomsaus
2 rode gekookte bietjes ((schaal 500 g), geschild) 200 ml wittewijnazijn 3 tl suiker 100 ml droge sherry 1 pompoen 1 stengel citroengras (zakje 2 stuks) 2 sneetjes wit casinobrood (geroosterd) 1 zakje saffraan (0.05 ... bekijk recept »
Rundvleessatés op citroengras
6 stengels citroengras 1 eetlepel olie 3 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels zoete chilisaus 1 eetlepel Thaise vissaus 500 g biefstuk (in blokjes) 4 eetlepels pinda's (ongezouten fijngehakt) 3 eetlepels verse koriander (fi... bekijk recept »
