Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Mosselen met citroengras, basilicum en kokos
2 kg mosselen 3 stengels citroengras 1 busseltje basilicum 2 dl kokosmelk 1 kleine chilipeper 2 uien 2 stengels groene selder 2 el arachideolie1. Snijd de uien in fijne ringen.2. Snijd de chilipeper overlangs door en verwijder de zaadlijsten, snipper... bekijk recept »
Scampibrochettes op citroengras met een
24 gepelde scampi's 8 stengels citroengras 2 limoenen 1 bosje koriander 150 g Solo 2 dl gembersiroop*1. Reinig de scampi’s door met een scherp mes een inkeping langs de rugzijde te maken. Trek het zwarte darmkanaaltje eruit (dat kan namelijk een ... bekijk recept »
Sint-jakobsvruchten, foie gras, gekonfijt witloof
4 sint-jakobsvruchten 2 dikke sneden rauwe eendenlever (50g/snee) 2 krokantjes van kip (Sea Grill) enkele blaadjes koriander 1 el Solo verse boter fleur de sel zout, peper 10 g sesamzaden 4 stronkjes grondwitloof (ongeveer 250 g) 1 g geraspte l... bekijk recept »
Oosterse noedelwok met scampi en citroengras
24 scampi 500 gram wokmix 3 cm gember 1 stengel citroengras 1 plantje koriander 1 teentje knoflook 2 eetlepel rode currypasta 165 ml kokosmelk 300 gram woknoedels 2 dl kippenbouillon 2 eetlepels wokolie 1 eetlepel sojasaus 1. Voorbereiding Ontdoo... bekijk recept »
Gekaramelliseerde kalkoen met citroengras
50 g Solo 4 kalkoenfilets (180 g/stuk) 10 g lavendelhoning 1 stengel citroengras 6 citroenbladeren 100 g couscous 8 eetlepels platte peterselie 10 g olijfolie 1 aubergine 1 teentje look 1 takje rozemarijn 4 cl hazelnootolie1. Bak de kalkoenfi... bekijk recept »
Spies van citroengras
4 stengels citroengras 600 g kipfilet Solo Light Vloeibaar 1 stuk gember 1 rode chilipeper 1 ui 1 teentje look 1 eetlepel honing 4 eetlepels mirin 1 eetlepel witte balsamiek azijn 1 scheut ketchup 150 g jasmijnrijst 1 wortel 0.5 Chinese koo... bekijk recept »
Bavarois van citroengras met rode vruchten
2 stengels citroengras 0.5 l light room 4 gelatineblaadjes van 2,5 g 4 kletskoppen 100 g suiker 8 aardbeien 16 frambozen 16 braambessen 30 cassisbessen 125 g rode bessen 1 dl frambozensaus 4 muntblaadjes 6 eieren 1. Snij het citroengras in reepje... bekijk recept »
gebakken mango met citroengras
1 kijk foto1. kijk foto (aantal personen en keuken niet zeker) bekijk recept »
Mousse van melkchocolade met batida de coco
0.5 blad gelatine 2.5 dl room 5 limoenblaadjes 0.5 ananas 2 el boter 2 el griessuiker eventueel wat witte rum 75 cl batida de coco 2 dl ananaspuree (zo te koop in de speciaalzaak, ofwel ananas mixen) 125 g melkchocolade een stengel citroengras1.... bekijk recept »
Thaise Garnalen-Kokossoep Met Shiitake
1 stengel citroengras (toko) 3 djeroek-poeroetblaadjes (toko) ca. 3 cm verse gemberwortel = l kippenbouillon (van 1 tablet) 100 g shiitake-paddestoelen 1 rode Spaanse peper 12 grote rauweongepelde garnalen 4 dl kokosmelk 1 dl slankroom 2 el Thaise vi... bekijk recept »
