Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Pompoensoep Met Shi-take
2 stukken pompoen (2 verschillende soorten is extra lekker)stuk citroengras200 ml water en een half bouillonblokje4 shi-take paddestoelenmelkbosje kervel. Snij de pompoen in stukken en plet de citroengras. Breng een pan met het water, de pompoen en e... bekijk recept »
Pompoensoep Met Shi-take
2 stukken pompoen (2 verschillende soorten is extra lekker)stuk citroengras200 ml water en een half bouillonblokje4 shi-take paddestoelenmelkbosje kervel. Snij de pompoen in stukken en plet de citroengras. Breng een pan met het water, de pompoen en e... bekijk recept »
Visrolletjes In Kokosmelk
600 gram dunne visfilet (tongtongschar of schol)zonder vel1 limoen1 stengel citroengras (sereh)stukje gemberwortel van 3 cmin dunne plakjes2-3 dl kokosmelk (klapper)1 el vissaus (nam pla). Visfilets in lange 4 cm brede repen snijden. Visrepen oprolle... bekijk recept »
Soep Met Champignons En Repen Peper
500 g champignons / ? liter kokosmelk / zout / ca. 30 g vers citroengras / 5 limoen- of citroenblaadjes / sap van 2 limoenen of citroenen / 2-3 eetl. nam pla (thaise vissaus) / 2 kleine rode pepers / ? handje korianderblaadjes Bereidingswijze 1. De c... bekijk recept »
Hete Curry Van Scampi?s
> 2 stelen citroengras of 2 tl citroenschil > 2 fijngesneden sjalotjes > 3 fijngesneden teentjes knoflook > 2 tl geraspte verse gember > 2 tl korianderzaadjes > 6 fijngesneden gele of groene chilipepers > ? kop Kaffir citroenbladeren of 1 tl citroens... bekijk recept »
Zoetzure Garnalensoep
400 gr grote rauwe garnalen(ongepeld)2 stelen citroengras1 el gedroogde garnalen (TOKO)2 el olie1/2 bosje koriander2 teentjes knoflook4 zwarte peperkorrels4-6 shii-take of oesterzwammenstuk galanga (geelwortel)(of 1 cm gemberwortel als vervanger)4 ve... bekijk recept »
Kippensoep Met Thaise Gember
1 stengel citroengrasin de lengte doormidden gesneden1 stuk galanga van ongeveer 2 cm langfijngehakt1 bosuitjegehakt250 ml kippenfond4 citroenblaadjeszonder steeltje120 gr kipfiletin dunne reepjes80 gr kleine nameko's(Paddestoelen-TOKO)2 el vissaus1 ... bekijk recept »
Aardappelkokossoep
500 g bloemig kokende aardappelen4 scampi's500 ml groentebouillon300 ml kokosmelklimoensap1 stengel citroengras1 el verse gember (geraspt)1 kl sesamolie1 el kokos (gemalen)4 takjes korianderpeperzout1. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Kneu... bekijk recept »
Gegrilde kipsatés met pindasaus
400 g kipfilet2 stengels citroengras1 rode peper1 teentje knoflook1 sjalot1 el vissaus2 el limoensap1 el basterdsuiker (bruine)1 el maïsolie8 el pindakaas1 sjalot (voor de pindasaus)2 stengels citroengras (voor de pindasaus)300 ml kokosmelk1 rode pep... bekijk recept »
kippensoep met gember en kokos
4 kippenfillets 250 g oesterzwammen 750 ml kippenbouillon 400 ml kokosmelk 2 a 3 el vissaus sap van 1 limoen 2 stengels citroengras 1 rood chilipepertje 1 bosje basilicum een stuk verse gember1. -snij de oesterzwammen in hapklare stukken,snij het cit... bekijk recept »
