Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Champignonsoep Met Bamboescheuten
875 ml kippenfond125 ml kokosmelkeen stukje laos van 3 cmin dunne plakjes1 stengel citroengrasalleen de onderste 10 cmgeplet en in 3 stukjes gesneden3 limoenblaadjesranden ingescheurd1 el vissaus2 tl suiker150 gr bamboescheuten uit blik10 min. gekook... bekijk recept »
Pompoensoep Met Limoet (Zuid-Afrika)
1 verse gele pompoen van ongeveer 3 kilo3 groentebouillonblokjes2 sprieten citroengras (sereh) vers of diepvries1 el geraspte verse gemberwortel2 laurierblaadjes1 limoen (schoongeboend)1 bosje basilicum (blad fijngeknipt)4 tl poedersuikersap van 2 pe... bekijk recept »
Vegetarische curry-kokosnoot met Kikkoman woksaus
500 g aardappelen400 g snijbiet200 g oesterzwam150 g sjalot100 g groene bonen3 wortelen1 aubergine (klein)2 stengels citroengras2 teentjes knoflook2 rode chilipepers3 el verse gember1 el zonnebloemolie2 el bruine suiker1 el currypasta1 el kurkuma (po... bekijk recept »
Oosterse forel in papillot
4 forellen (schoongemaakt)100 g peulen1 bosje lente-uien2 wortelen4 stengels bleekselder1 stengel citroengras1 teentje knoflook1 gedroogde chilipeper8 el zonnebloemolie1 limoen (sap van)3 el sojasaus2 el sherryzout1. Verwarm de oven voor op 200°C... bekijk recept »
Biefstuk met pikante noedels
250 g eiernoedels (mie)300 g biefstuk500 g peulen (afgehaald)1 sjalot (gehakt)1 rode peper (ontpit en in stukjes)2 stengels citroengras1 cm gemberwortel (verse)1 el donkere sojasausoliepeperzout1. Kook de peultjes beetgaar in gezouten water. Laat sch... bekijk recept »
Konijnenfilet op z'n oosters in de wok
600 g konijnenfilets250 g champignons200 g peulen2 preiwitten200 g sojascheuten1 stengel citroengras1 stukje gember (ongeveer 1 cm)3 el sojasaus1 el sesamolie2 el arachideoliehandvol koriander (gehakt)1. Snij het konijn in niet te kleine stukjes. Sni... bekijk recept »
Mosselen met groene curry en kokosmelk
4 kg Zeeuwse mosselen1 ui2 tenen knoflook5 cm gember2 stengels citroengraslimoensapbasilicumkoriander1 chilipeper200 g rijst2 el groene currypasta400 ml kokosmelkvissausolijfoliepeperzout1. Spoel de mosselen goed met stromend water. Pel en snipper de... bekijk recept »
Salade met gegrilde vis met mango
400 g vis (witte, bijv. zeeduivel, kabeljauw,...)1 mango (rijpe)3 wortelen1 rode paprika1 groene paprika0.5 prei2 rode uien1 limoensap4 el scheutjes (naar keuze)2 cm verse gember1 stengel citroengras4 el cashewnoten1 el sesamzaadarachideoliepeperzout... bekijk recept »
Rundvleescurry met kokos
800 g rundvlees (stoofvlees)350 g snijbonen4 sjalotten2 teentjes knoflook2 chilipepers2 cm gember1.5 el currypastastengel citroengras400 ml kokosmelk200 ml runderfond1 el vissaus2 kl limoensap1 el limoenschil3 el koriander1. Verwarm de oven voor op 1... bekijk recept »
Oosterse kippensoep met kokos
2 kipfilets125 g champignons2 stengels citroengras3 cm verse gember (geraspt)800 ml kippenbouillon200 ml kokosmelk1 rode chilipeper1 el currypastalimoensapvissausolijfolie2 el bieslook (gesnipperd)peperzout1. Spoel het citroengras en snipper fijn. Sp... bekijk recept »
