Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Red snapperfilets met roze peperdressing
Voor 4 personen: 4 el olijfolie 2 el limoensap 2 tl roze peperkorrels 1 el fijngehakte gember 1 handvol verse koriander 1 el citroengras, fijngehakt 4 red snapperfilets van ongeveer 200 gr elk 2 el plantaardige olie gestoomde sperziebonenDoe voor de ... bekijk recept »
Scherp-zure Thaise kippensoep met koriander en cit
Voor 4 personen:200 gram kipfilet, gesneden in kleine plakjes800 ml kippenbouillon4 dunne plakjes laos1 stengel citroengras4 blaadjes citroenblad4 eetlepels vissaus3-6 rode pepertjes (rawit)4 eetlepels citroensap2 kleine tomaten (in 8 partjes gesnede... bekijk recept »
Micmac's Heetzure soep
2 wortels, in schuine plakjes 9 dl groentenbouillon 2 chili pepertjes, zonder zaadjes in dunne reepjes 2 stengels citroengras in stukjes 4 kaffir-blaadjes 2 teentjes fijngehakte knoflook 4 lente-uitjes in plakjes 1 theelepel suiker Sap van 1 limoen z... bekijk recept »
Gemarineerde kip
Voor 4 personen: 1 kip in stukken 2 eetlepels olie voor de marinade: 4 sjalotten 1 pepertje 1 soeplepel kurkuma 1 koffielepel koriander 2 eetlepels sojasaus 10 cl kokosmelk voor de saus: 2 sjalotten 7 stengel citroengras 1 limoen 1 eetlepel suikerBeg... bekijk recept »
Gemarineerde kip
Voor 4 personen: 4 stukken kip (filet of kippootjes) 2 eetlepels olie voor de marinade: 4 sjalotten 1 pepertje 1 soeplepel kurkuma 1 kl korreander 2 el sojasaus 10 cl kokosmelk voor de saus: 2 sjalotten 7 stengel citroengras 1 limoen 1 eetlepel suike... bekijk recept »
Mosselen a la crème
Voor 4 personen : 4 kilo mosselen 2 kopjes witte wijn 2 verse stengels - of twee eetlepels gedroogd citroengras Theelepel sambal flesje crème fraiche PeterselieWel het gedroogde citroengras in de wijn en breng dat samen met de andere ingrediënten aan... bekijk recept »
Sapje vol energie
2 groene appelen1 rauwe rode biet1 stengel citroengras sap van 2 sinaasappelen sap van 2 limoenen1 stukje verse gember, geschild1. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij de appelen dan in vier stukken. Schil de biet en snij in dobbelsteentj... bekijk recept »
Brochettes van zalmhart
2 El basilicum2 El dille2 El fijngehakte peterselie200 g zalmhart1 El olijfolie3 takjes Thais citroengras1. Meng op een bord 2 el basilicum + 2 el dille + 2 el fijngehakte peterselie. 2. Snij het zalmhart in stukken en bestrijk ze met 1 el olijfolie... bekijk recept »
Groene curry
scheutje olijfolie 3 tenen knoflook (fijngesneden) 1 rode peper (fijngesneden) 2 uien (fijngesneden) 4 el groene currypasta 400 gr kipfilet (blokjes) 1 cm gember (geschild en fijngesneden) 400 ml kokosmelk 1 el Verstegen citroengras 1 puntpaprika (re... bekijk recept »
Noedelsoepje met scampi
0.5 l groentebouillon4 scampi's2 stengels citroengras (gesnipperd)1 teentje knoflook (gepeld)stukje gember50 g rijstnoedels (geweekte)0.5 bosje koriander (blaadjes)0.5 bosje lente-ui (in fijne ringetjes)5 kerstomaten (in kwartjes)2 el sojasaus1. Bren... bekijk recept »
