Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.indische sates
700 gr biefstuk in blokjes 4 el kokosmelk 2 el donkere sojasaus 1 el bruine suiker 10 cm citroengras, in smalle ringetjes 4 rode pepertjes, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook fijngehakt 2 theelepels verse, geraspte gemberwortel vers basilicum 1. w... bekijk recept »
Brochette met scampi en tonijn
300 g verse tonijn 4 stengels citroengras 5 eetlepels curry poeder 12 grote scampi's 1 gele paprika 4 eetlepels Solo vloeibaar 1. Pel de scampi's maar laat de staart er aan. 2. Snijd zowel de tonijn als de paprika in 12 gelijke delen. 3. Meng de So... bekijk recept »
Rijst met visspiesjes
150 g basmatirijst 200 g zalm in blokjes 4 garnalen 2 dl kokosmelk 2 tl currypoeder 2 citroenbladeren 2 stengels citroengras 2 el limoensap peper zout1. Snij de stengels citroengras in de lengte door. Laat ze in de kokosmelk trekken op matig vuu... bekijk recept »
Kokossoep met gember en garnalen
arachideolie 2 uien 2 teentjes look 2 cm verse gember 1 tl kurkuma 4 stengels citroengras 2 rode pepertjes zeste en sap van 1 limoen 200 g champignons 16 gepelde garnalen 2 el verse koriander 1 l ongezoet kokosmelk 5 dl visbouillon 3 el viss... bekijk recept »
Rode curry met kip en ananas
2 grote uien, grofgehakt 2 eetlepels zonnebloemolie 1 teentje knoflook, geraspt 4 eetlepels rode currypasta 4 stengels citroengras, geraspt 500 ml kokosmelk 2,5 cm gember, geraspt 500 ml bouillon 500 gr ananas 500 gr kipfilet, in blokjes van 2cm ... bekijk recept »
Thaise gegrilde kip
1 kip doormidden gesneden Solo Vloeibaar 4 stengels citroengras fijngesneden 8 teentjes knoflook in schijfjes gesneden 3 el geraspte gember 1 el grof gemalen zwarte peper 1 kl zout 1 kl vissaus 2 el sojasaus 1 el suiker1. Plet het citroengras, ... bekijk recept »
samengestelde olie
5 takjes rozemarijn 5 teentjes look olijfolie 2 rode pepers 2 sjalotten 2 takjes citroengras peper zout 2 takjes tijm 1. pel de sjalotten en de look2. en snij deze fijn3. snijd de pepers open en haal de zaadjes eruit4. versnijd deze ook fijn5. de... bekijk recept »
Aardbeien van Hoogstraten gemarineerd met lime
50 g griessuiker 50 g water 10 g citroengrasstengel 5 g limoenzeste 8 g verse basilicum 5 g limoensap 100 g aardbeien van Hoogstraten 20 g basilicumsiroop 40 g ananasblokjes van /- 0,8 cm 60 g aardbeienblokjes van /- 0,8 cm 10 g passievruchten 1 ... bekijk recept »
Tom Ka Kai
250 gram kipfilet250 gram champignons in stukjes 2 blikken kokosmelksap van 1 limoen 3 eetlepels thaise vissaus 3 eetlepels lichte soyasaus 2 eetlepels palmsuiker (of lichte bruine suiker)2 stengels citroengras (sereh)gekneusd 6 centimeter thaise gem... bekijk recept »
Mosselen Uit De Wok
2 kg mosselen 4 uien 1 stengel bleekselderij 2 eetl. olie stukje verse gemberwortel van 2-3 cmgeschild en fijn gesneden 3 takjes tijm 1 blaadje laurier 1 stengel citroengras (sereh) 5 takjes munt 5 takjes koriander 1 dl witte wijn peper Spoel de moss... bekijk recept »
