Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Gemarineerde Thaise Kip Met Pitabroodjes
4 kipfilets zonder vel 100 gr. rucola of veldsla 4 pitabroodjes voor de marinade: 3 stengels citroengras 4 theel. Thaise vissaus (nam pla) 4 theel. Japanse sojasaus (Kikkoman) 4 theel. suiker 1 eetl. citroensap 1 theel. geperste knoflook 1/2... bekijk recept »
*Tom Kha Kai *
1 blik Kokosmelk (4 dl) - 0,5 liter Kippenbouillon - 200 gram gesneden Kipfilet - 5 dunne (2,5 mm) plakjes Laos - 1 stengel Citroengras (gesneden in stukjes van 2,5 cm) - 3 blaadjes Citroenblad - 4 eetlepels Vissaus - 2 takjes klein gesneden B... bekijk recept »
Scampi's Met Prei-currysaus
1 kg scampi's2 stronken prei4 worteltjes3 ajuinen3 teentjes knoflook2 eetlepels currypoederbeetje safraan1/2 stengel citroengras (sereh)2 el maisolie2 blokjes visbouillon1/2 l water1 klein blikje kokosmelk1 tl dragon1 cm gemberpeper en zout De olie v... bekijk recept »
Thaise Mosselen
2 kilo mosselen, 2 sjalotten of ui, 2 teentjes knoflook, 2 stengels vers citroengras (sereh), stukje galanga van 4 cm, 1 wortel, 1 rode spaanse peper of 3 rode kleine chilipepersliefst vers, 3 verse limoenblaadjes (djeruk purut), 2 eetl. vissaus, 1 l... bekijk recept »
Thaise Rijstsalade
200 g kipfilet kippenbouillontabletten Thaise vissaus (nam pla) 1 spriet sereh (citroengras) 1 djeroek poeroet- of laurierblad 300 g pandanrijst 300 g diepvriesdoperwtjes 6 bosuitjes vers koriandergroen olie knoflook ketjap 1 bakje (150 g) cocktailga... bekijk recept »
Thaise Groene Currysoep
1 eetlepel olie 2 eetlepels groene currypasta (kant-en-klaar verkrijgbaar bij toko) 4 dl kokosmelk 600 gr kipfilets in blokjes 1 blik (230 gr) bamboescheutenuitgelekt 1 eetlepel vissaus 6 limoenblaadjes 2 theelepels bruine basterdsuiker 1 stengel cit... bekijk recept »
Cashewnotensaus Mie
150 g. ongezouten cashewnoten1 rode peper2 teentjes knoflook2 bosuitjes1 stengel citroengras (sereh) of 1 theelepel poeder1 eetlepel olie1/2 eetlepel rode thaise currypasta uit potje2 eetlepels citroensap1 blikje kokosmelk (400 ml)2 theelepels bruine... bekijk recept »
Stoofpotje Van Drie Paddestoelen Met Kokosmelk
2 stengels citroengras - 2 groene pepertjes - 1 el sojasaus - 2 teentjes knoflook - 2 el verse koriandergehakt - 2 el verse peterseliegehakt - stukje galanga - 3 el olie - 1 aubergine - 150 gr oesterzwammen - 150 gr enoki-take - 150 gr shii-take - 15... bekijk recept »
Thaise Kipsalade
1 eetlepel olie1 eetlepel fijngehakte gember1 stengel citroengras3 rode pepertjes (fijngehakt)500 gram kipfiletsap van 2 citroenen1 eetlepel Thaise vissaus1 rode ui (in ringen)2 bosjes koriander2 eetlepels basilicum1 krop sla Verhit de olie op hoog v... bekijk recept »
Varkenscurry Met Kokos
600 g heupstuk (in kleinere stukken gesneden) 2 eetlepels olie 1 gesnipperde ui 1 eetlepel vers geraspte gember 1 stengel citroengras (gekneusd en fijngehakt) 3 eetlepels milde kerriepasta 6 kaffir-limoenblaadjes (fijngesneden) 6 dl kokosmelk 1 bunde... bekijk recept »
