Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Stoofpotje Van Drie Paddestoelen Met Kokosmelk
2 stengels citroengras 2 groene pepertjes 1 el sojasaus 2 teentjes knoflook 2 el verse koriandergehakt 2 el verse peterseliegehakt stukje galanga 3 el olie 1 aubergine 150 gr oesterzwammen 150 gr enoki-take 150 gr shii-take 150 gr grote s... bekijk recept »
Kipcurry Met Kokos
2 el olijfolie 4 kipfiletsin tweeen gesneden 1 ui fijngehakt 1 stengel citroengras fijngehakt 2-3 el groene kerriepasta 6 dl kokosmelk 1 el basilicumblaadjes 1 el korianderblaadjes. Verhit de olie op middelhoog vuur. Fruit de uit, gember en het citro... bekijk recept »
Gekonfijte citroen
2 grote, onbehandelde citroenen, goed; schoon geboend 100 g witte basterdsuiker 1 stengel vers citroengras, in de lengte geha; lveerd Snij de boven- en onderkant van de citroenen af. Snij dan elke citroen met een vlijmscherp mes in 10 plakjes. Zet ze... bekijk recept »
Telor belado eieren in chili saus
8 eieren 2 chili pepers 3 lente uien 3 teentjes knoflook 5 cm verse gemberwortel 1 st citroengras trassi (mespunt) 1 wat olie 250 ml kokosmelk uit blik of aangemaakt (; ongezoet) 2 eetlepels bruine basterdsuiker kook eieren in 10 minuten. eieren late... bekijk recept »
Curry van chinese kool
100 gm chalotten 2 tenen knoflook 80 gm peultjes 150 gm gele paprika 120 gm courgette 400 gm chinese kool 1 eetlepel archadidolie 2 theelepels citroengras 2 theelepels vers gemberwortel 6 gm [verse] kukuma 1/4 liter groentefond 1 eetlepel mirin of ri... bekijk recept »
Sate oedang
12 grote garnalen 1/2 ui 2 tl koriander 1 tl komijn 10 gr verse sereh 1/2 dl zoete ketjap 1 dl kokosmelk 2 mespunten peper 1 mespunt zout 1 bos verse koriander 30 gr citroengras 1/2 dl zoete ketjap 1 1/2 dl olie 2 tl citroensap Stamp de ui en het fi... bekijk recept »
Thais gekruide garnalensalade
400 gr kleine gekookte garnalen 12 verse muntblaadjes 1 sjalot 15 mm verse gember aan een stuk 2 verse rode pepers 1 stengel citroengras 1 teentje knoflook 2 theelepels palmsuiker 2 theelepels vissaus 3/4 dl vers limesap Versgemalen zwarte peper Slab... bekijk recept »
Rundergehakt, Pittig
1 eetl. kleefrijst1 eetl. arachideolie1 stengel citroengras (sereh)fijngesneden4 kleine rode chilipepersin ringetjes2 teentjes knoflookfijngehakt1 eetl. gemberwortelgeraspt450 gr. mager rundergehaktsap van 1 citroen2 eetl. vissaus1 eetl. korianderfij... bekijk recept »
Szechuan-kip Met Citroenrijst
4 kipfilets4 eetlepels sojasaussap van 1 limoentje2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes4 theelepels szechuan-peperbolletjes4 rode paprika's2 eetlepels olijfolie1 rode ui1 teentje knoflook350 g risottorijst2 stengels citroengras600 ml droge witt... bekijk recept »
Rode curry met garnalen
2 eetlepels zonnebloemolie400 milliliter kokosmelk300 gram noedels of mie300 gram (grote) garnalen300 gram sperziebonen, afgehaald en gehalveerd1 lente -/ bosui, in ringetjes1 limoen, in partjesvoor de currypasta:1 stengel citroengras (sereh) ond... bekijk recept »
