Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.pasta met kip en mango
1 fijngesneden ui 1 stengel citroengras, fijngesneden 5 cm gember, in plakken gesneden 1 teentje knoflook in plakjes 1/2 spaanse peper, ontpit 2 el honing olijfolie 1 el ketchup 1 glas witte wijn 1 kipfilet 1/2 liter kippenbouillon 1/2 mango ... bekijk recept »
Compote van bessen
50 g suiker 200 g bosbessen 200 g braambessen 200 g rode aalbessen 150 g kleine aardbeien 0.5 citroengrassteeltje1. Rits de aalbessen van de steeltjes.2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. 3. Was het fruit. 4. Hou van elke bessensoort een e... bekijk recept »
chinese kippensoep
2 in blokjes gesneden kippenfilets 100 gr chinese vermicelli (mie) 1 l kippenbouillon 2 koffielepels vissaus (nouc mam) 2 eetlepels sojasaus 1 koffielepel zonnebloemolie 3 in ringetjes gesneden rode pepertjes 2 teentjes gepeld en gesneden knoflook... bekijk recept »
Tom yam kum soep
1 blik mushrooms 1 5 fijne plakjes Laos 16 stuks grote tijgergarnalen 1 liter water 1 potje tom yam pasta 2 stuks limoenen 6 blaadjes limoenbladeren 2 stukjes citroengras 3 stuks tomaten 2 stuks chili pepers 1 verse koriander 1 verse (thai) basili... bekijk recept »
SOEP; Zelfgemaakte kippenbouillon
2 kg soep kipdelen 4 liter water 1 kleine winterwortel 2 uien 1 kleine venkel 1 streng bleekselderij 2 blaadjes laurier 1 stukje foelie 6 witte peperkorrels 2 steranijs 1 streng citroengras 1/2 cm gemberwortel zout en peper naar smaak 1. Leg de ... bekijk recept »
Gebakken carpaccio van rundsvlees met geroosterde
500 gr 1 stuk kleinhoofd 3 peren (bij voorkeur conference 4 eetlepels Provencaals zout 1 koffielepel zwarte peperbolletjes 1 koffielepel witte peperbolletjes 1 koffielepel sechuan peperbolletjes 1/2 potje zure room 8 gezouten ansjovis 1 handvol ... bekijk recept »
Thaise gehaktballetjes met zoet-vurige dipsaus
500 g gemengd varkens-rundsgehakt 1 el vissaus 1 stengel citroengras 2 sjalotten 1 stukje verse gember (2 cm) 1/2 rode paprika 100 g broodkruim of chapelure 1 ei 3 el korianderblaadjes 2 el Solo vloeibaar 1. Bereid de dipsaus. Snijd de chilipeper... bekijk recept »
FETUCCINE MET WORTELCURRY EN KAASBURGER
4 kaasburgers 1 kg wortelen 1 plantje koriander 2 sjalotten 500 g fettuccine (versmarkt) 165 ml kokosmelk (blik) 2 KL GROENE CURRYPASTA instantsausbinder 3 dl groentebouillon (1/2 blokje opgelost in 3 dl heet water) 2 eetl. olijfolie PEPER EN ZOUT... bekijk recept »
Aardappelcurry met zeebaars
4 grote, vastkokende aardappelen 4 zeebaarsfilets 2 wortelen 200 g shiitakes 1 paksoi 1 ui 2 el currypasta (type panang curry - milde Thaise curry) 5 dl visbouillon 2 dl kokosroom 2 el vissaus 2 el sesamolie 4 stengels citroengras 5 cm gemberworte... bekijk recept »
Scampi’s in Thaise curry met appeltjes.
32 scampi's 2 sjalotten 1 klont boter 2 Granny Smith appel 2 Jonagold appel 2 stengels citroengras 1 handje verse koriander 16 kerstomaatjes 6 mespunten currypoeder 800 ml kippenbouillon 4 eetlepels sesamolie 2 eetlepels bieslook 2 blikken kokos... bekijk recept »
