Recepten met foelie
398 recepten met foelie
Foelie
Foelie is het omhulsel (zogenoemde zaadrok) van de nootmuskaat. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een citroenachtige zoetheid en een zeer krachtige bitterheid.Sucadelapjes Met Bier
Sucadelapjes een flesje bier zout peper en noot of foelie een grote ui een paar teentjes knoflook croma (het lieftst) of andere braad boter halve eetlepel provencaalse kruiden ( gedroogd) Braad de lapjes mooi bruin op middel hoog vuur of plaat aan be... bekijk recept »
Hollandse Bouillabaisse
1 kg gesorteerde stevige vis (schelvismakreelpoonzeepaling enz.) 2 eetlepels olie 3 schoongemaakte en kleingesneden uien 200 gr in plakjes gesneden worteltjes 2 schoongemaakte en in ringen gesneden preitjes 1 uitgeperst teentje knoflook 1 liter visbo... bekijk recept »
Bouillabaisse
1 el olijfolie 1 gesnipperd uitje snufje knoflook lepel tomatenpuree enkele filets o.a. schelvisbaarstongmakreel 1 liter visbouillon snufje selderie tijm foelie 3 blaadjes saffraan De ui aanfruiten in de olie, knoflook toevoegen, daarna de kruiderij,... bekijk recept »
Champignonsoep
400gr. soepvleesuilaurierfoeliezout en peper1 pakje Franse champignonsoep1 pot of blikje gesneden champignons. Pakje soep losroeren in een kommetje met wat koud water en toevoegen aan de bouillon. Champignons toevoegen en even goed doorwarmen. bekijk recept »
Gegratineerde Uiensoep
125gram gerookt spek in reepjes 60gram boter of slaolie 2.kg.uien in ringen gesneden 5.ltr.vleesbouilon of groentenbl. e.v.t. foelie en laurierblaadje peper en zout naar smaak aardappelmeel voor binden soep Spek licht fruiten in boter(niet laten aanb... bekijk recept »
tomatenconfituur
750 gram tomaat 1. tomaat ontvellen, zeven, een zakje vijgen 200g klein snijden, zakje abrikoos idem. Sap van 1 citroen, snuifje kaneel, beetje verse gember, beetje foelie (zaadhuid van nootmuskaat, aromatischer-specerij)2. 2 appels schillen in fijne... bekijk recept »
Mijn rundvleesbouillon soep
1 stuk mager soepvlees ca 500 gr 1 ui gehalveerd 3 teen knoflook 1 laurier blaadje 3 blok runderbouillon peper en zout 1 toefje kruiden foelie, tijm, rozemarijn, selderij stukje prei en wortel 1 1/2 liter water koffie filterzakje 1. Ik kan mij de ... bekijk recept »
Fijne Kippenragout Met Gele Rijst
Een soepkip een wortel een kleine prei een ui 2 stengels bleekselderij 2 laurierbladen peperzoutfoelie Dit alles gaat in een hele grote soeppan en je bedekt het helemaal met water. Langzaam breng je het geheel aan de kook en laat het een uur trekken ... bekijk recept »
Halloweenrecept Pompoensoep
1 kleine pompoen 50 gr boter1 eetl bruine bastardsuiker? ltr melk 1 theelepel specerijen o.a. gemalen foeliegemalen kruidnagel en versgeraspte nootmuskaatzout en versgemalen peper Verhit de boter in de pan en schep de blokjes door de pan tot deze gou... bekijk recept »
Mini-Taartjes Dubarry
6 mini-taartjes 1 kleinegroene bloemkool boter 25 gr geraspte oude kaas 6 verse kwarteleitjes 6 druppels tabasco foeliepeper en zout Verwarm de mini-taartjes in een voorverwarmde oven van 140 graden.Maak de bloemkool schoon, spoel ze en verdeel ze in... bekijk recept »
