Recepten met foelie
398 recepten met foelie
Foelie
Foelie is het omhulsel (zogenoemde zaadrok) van de nootmuskaat. Het heeft een warm, aromatisch, fijne en subtiele smaak met een citroenachtige zoetheid en een zeer krachtige bitterheid.Polentatimbaaltje Met Gele Paprika-saffraansaus
Polentatimbaaltje: 120 gram maisgriesmeel (grof) 8 dl water of melk 1 ei 150 g parmezaanse kaas 100 g mozzarella Roomboter 1,5 dl slagroom foelie Vulling: 100 gram kastanjechampignons 1 el pesto 1 slalotje peper en zout naar smaak Gele paprika-saffra... bekijk recept »
Kruidenkroket
150 gram mager kalfsvlees 1 1/2 dl. water 1 gr. zout ui, wortel, peterselie, tijm, foelie, witte peperkorrels 18 gr. boter 18 gr. bloem 2 gr. gelatine 1/2 lepel room of melk, paar druppels citroensap 1/3 lepel witte Bordeauxwijn 1/4 eierdooier p... bekijk recept »
Pittige zuurkoolsoep
1 hamschijf (ca. 200 gram) 1 kleine rookworst (in plakjes gesneden) 400 g zuurkool 500 g aardappels (geschild) 1 rode ui (fijngesnipperd) 1 lenteuitje (in reepjes) 1 eetlepel peperkorrels 1 eetlepel mosterd (grove) 1 eetlepel bladselderij (in fijne r... bekijk recept »
Komkommersoep
50 gr roquefort of danabluekaas1 kleine komkommer100 gr kleine champignons20 gr boter2 el gesnipperde ui8 dl bouillon van rundvlees of van 1,5 tablet1 mespunt dillepoeder of dillezaadjes1 el gehakte peterselie3 el droge Franse wijn aroma4 lapjes blad... bekijk recept »
Croquetten
250 gram kalfsvlees 1/4 liter water zout stukje ui wortel enkele takjes peterselie een weinig tijm foelie een paar gekneusde peperkorrels 25 gram boter 25 gram bloem 1 eetlepel melk 1 eierdooier 2 bladen gelatine paneermeel eiwit frit... bekijk recept »
Kerststol
Deeg: 375 gr. meel 40 gr. verse gist 65 gr. suiker ca. 65 ml. lauwe melk 100 gr. gesmolten boter 25 gr. reuzel 1/2 flesje Rumaroma 3 druppels amandelaroma 1 mespunt foelie 1 mespunt kardemom 150 gr. rozijnen 75 gr. krenten 50 gr. sukade ... bekijk recept »
CHAMPIGNON KIPGERECHT
1 kip - 1 grote ui in halve ringen - zout - grof geplette peperkorrels - stukje folie - 3 piment korrels - 200 ml witte wijn 3 e citroensap - 1 potje champignons in plakjes - 1 potje aspergesin stukjes - 2 gekookte eieren in blokjes - 200 g ham in bl... bekijk recept »
Surinaamse Kip Met Madame Jeanette
4 kipkarbonades of kippendijen (bovenpoten zonder drumstick) 4 eetl. olie 1 gehakte ui sap van 2 teentjes knoflook 1 verse Madame Jeanette peper in stukjes (heel pittig!) 1 theel. peper 1 theel. komijn ? theel. kaneel ? theel. kruidnagel ? t... bekijk recept »
Vleeskroketten
150 gram mager kalfsvlees - 1 1/2 dl. water - 1 gram zout -uiwortelpeterselietijmfoeliewitte peperkorrels - 18 gram boter - 18 gram bloem2 gram gelatine - 1/2 lepel room of melkpaar druppels citroensap - 1/3 lepel witte Bordeauxwijn- 1/4 eierdooierpe... bekijk recept »
Kalfsvleeskroketten En Bitterballen
VOOR DE BOUILLON EN DE VLEESVULLING: 500 gram kalfspoelet 250 gram soepgroenten 1 laurierblaadje 1 plukje foelie 2 kruidnageltjes zout en peper VOOR DE RAGOUT: 60 gram boter 75 gram bloem 0,5 liter kalfsbouillon (zie boven) 3 blaadjes gela... bekijk recept »
