Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Exotische balletjes met mango-tomatensaus
voor 4 personen: 750 gr gehakt rund en varken 1 ui 1 ei 1 takje peterselie 2 eetl gemalen amandel 2 kof.lepel kerrie 1/2 koflep.gember 2 koflep. paprikapoeder 1 mespunt cayenepeper Vooor de saus: 1 tomaat 1 grote en rijpe mango 1/2 bosje jonge wortel... bekijk recept »
Kip met groenten
Voor 4 personen: 400g kipfilet 100g bamboeloten 1 paprika 250g sojascheuten(eventueel een bokaal) 1 bos pijpajuintjes 8 jonge maïskolfjes(eventueel uit een bokaal) 1 schijfje gember(verse gember niet bewaren in de frigo) 2 eetlepels maïzena 3... bekijk recept »
Winters stoofpotje van everzwijn
voor 4 personen : 600 ragout van everzwijn 2 cm verse gember (wie dit niet lust laat het links liggen) 2 uien 1 knolselder 2 grote of 4 kleine wortelen 500 g spruitjes 2 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 300 ml kalfsfond (kan ook met een half kippebo... bekijk recept »
Pittige zalm steaks in gembersaus
Voor 4 personen: 4 zalm steaks 5 stengels paksoy water aluminiumfolie marinade: 4 teentjes knoflook 2 rode rawits 1 theel zout 2 cm gember 2 takjes coriander 4 mint blaadjes 1 limoen (sap) Ingrediënten saus: 2 teentjes knoflook 2 cm gember 1 eetl oes... bekijk recept »
Pompoensoep
2 kg pompoen (met schil)1 teentje knoflook1 l melkstukje verse gember3 kruidnagelszoutscheutje oranjebloemsemwater. Om te garneren: 5 sneetjes toastbrood25 g botergeroosterde sesamzaadjes1 dl slagroomgrofgemalen pepernootmuskaatbieslook. Snij de pomp... bekijk recept »
Koteletjes met tomatenchutney
4 varkenskoteletten400 g krieltjes100 g rucola2 teentjes knoflook (gehakt)2 cm gember (geraspt)1 kl kerriepoederolijfolie600 g tomaten0.5 ui (gesnipperd)1 el gekonfijte gember (uit bokaaltje, fijngesneden 1 el van de siroop)50 g rozijnen50 g witte w... bekijk recept »
Pittige Thaise salade
1 kropsla (de binnenste blaadjes)500 g kippengehakt3 kaffirlimoenblaadjes0.5 kl chilivlokken1 limoen (sap van)1 limoen (in partjes)3 cm gember6 takjes munt (alleen de blaadjes)3 el vissaus3 el bruine suiker2 el olie1. Verhit 1 el olie in een antiaanb... bekijk recept »
Wok met runderreepjes en mango
300 g rundvlees (in reepjes)2 wortelen (in reepjes)1 rode paprika (in reepjes)1 courgette (in reepjes)1 mango (in stukjes)1 ui (gesnipperd)300 g eiernoedels4 el sojasausarachideolie1 knoflookteentje2 el koriander (gehakt)0.5 cm gember (gehakt)1 chili... bekijk recept »
Spiesjes met lamsgehakt en sojadip
400 g lamsgehakt1 ui5 cl sojasaus2 el azijn2 el olijfolie1 kl suiker2 teentjes knoflook1 cm gember (geraspt)1 cm gember (in dunne plakjes)0.5 bosje peterselie (blad)1 tl venkelzaden1 chilipeperpeperzout1. Snipper de ui. 2. Snij het chilipepertje... bekijk recept »
Aziatische mini rijst-vleesballetjes
200 g witte rijst1 stukje gember500 g gehakt10 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus1 ei2 el paneermeelchilipoederpeper (vers gemalen)400 g wortelen1 el sesamolie1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de gember en snijd... bekijk recept »
