Recepten met kervel
1000 recepten met kervel
Kervel
Kervel heeft een frisse smaak, die een combinatie is van peterselie en anijs.Gepocheerde eieren van de boerin
4 sneden witbrood 100 gram boter Zout Peper 1 teentje knoflook 2 meiraapjes 2 wortelen 2 uien 2 preien Peterselie Kervel 100 gram witte kool 4 eetlepels slagroom Schil de groentes en was ze Snij de uien in ringen en snij de overige groentes in klein... bekijk recept »
Roereieren met mosselen
1 liter mosselen 8 eieren 90 gram boter 1 bouquet garnicognac Bieslook Kervel Dragon 4 eetlepels slagroom Zout Peper Maak de mosselen zorgvuldig schoon Was wat bieslook, kervel en dragon en hak die fijn Doe de mosselen in een grote pan, met het bouq... bekijk recept »
Uiensoep met bier Klassiek
3 stevige uien 40 gr boter 100-150 gr ham 1 teentje look 2 eetlepels bloem 4 dl (kippe)bouillon 2 dl bier klassiek van 1628 (de Drie Hoefijzers) 4 eetlepels geraspte (jong)belegen Goudse kaas 2 eetlepels Groninger mosterd 1 eierdooier 3 eetlepels mel... bekijk recept »
Kalfsbouillon met groenten
2 eetlepels olie 1 kg kalfsbotten, in stukken 1 kg kalfsschenkel, in schijven 1 blikje tomatenpuree 2 eetlepels boter 200 gr uien, grof gesneden 200 gr worteltjes, grof gesneden 500 gr bleekselderij, grof gesneden 3 teentjes knoflook, gehalveerd 4 ta... bekijk recept »
Warme salade van zeeduivel met geroosterde pijnboompitten
300 gr zeeduivelfilet, in 12 plakjes 25 gr pijnboompitten 1 1/2 eetlepel olijfolie 1 1/2 eetlepel zonnebloemolie 1 eetlepel sherry-azijn Mespunt Dijon-mosterd Zout Versgemalen witte peper 1/2 kropje rode sla 1/4 kropje frise 1/4 kropje eikebladsla 50... bekijk recept »
Oestersalade I
2-3 struikjes witlof 2 sneetjes bruinbrood 25 gr boter 24 oesters 75 gr bloem 50 gr boter 2 eetlepels citroensap 24 takjes kervel 12 theelepels Kaviaar Voor de dressing 3 eetlepels notenolie 1 eetlepel wijnazijn 1 eetlepel frambozenazijn 1 theelepel ... bekijk recept »
Heldere aspergesoep
500 gr witte asperges 2 meiknolletjes in dunne plakken 1 eetlepel boter 1 kippenbouillontablet Zout Peper 2 eetlepels fijngehakte kervel 2 eetlepels fijngesneden bieslook 200 gr gerookte zalm in dunne reepjes Was de asperges, schil ze en verwijder d... bekijk recept »
Biersoep met mosselen
2 kg mosselen 2 middelgrote uien 1 stengel bleekselderij 100 gr boter 3/4 liter blond bier 50 gr kervel 1 eetlepel bloem Peper Zout Eventueel 2 eidooiers en 100 gr slagroom Hak de uien en de selderij zeer fijn Doe de helft van de boter in een pan en... bekijk recept »
Landbouwerssoep
200 gr spek 2 uien 2 wortelen 1 preistengel 1 witte selder 200 gr erwten 200 gr prinsessenboontjes 1/4 bloemkool 5 liter kippenbouillon 4 tomaten Kervel Peterselie Kruidentuiltje Versnipper de ui en snijd het spek in dobbelsteentjes Maak driehoekjes... bekijk recept »
Roomsoep van Beerzel
250 gr gedroogde erwten 1 wortel 1 ui Kruidnagel Kruidentuiltje 50 gr zurkel (veldzuring) 1 krop sla 6 uien 70 gr bloem 20 gr kervel Tijm Laurier 2 eigelen Peper Zout Suiker Een klontje boter 1/4 liter verse melk of room 3 liter runderbouillon Laat ... bekijk recept »
