Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Mojo Verde
3 à 6 teentjes knoflook 1 koffielepel gemalen komijn 10 cl olijfolie 8 takjes bladpeterselie 1 eetlepel wijnazijn zout1. Giet de olijfolie in een maatbeker. Voeg de geperste knoflookteentjes toe, de peterselieblaadjes, de azijn, de komijn en het zout... bekijk recept »
Kip tandoori
1 hele kip (ca. 1200 g) 1 citroen (schoongeboend) 1 ui 1 tl paprikapoeder 3 tl gemalen koriander (ketoembar) 2 tl gemalen komijn (djinten) 250 ml Griekse yoghurt (beker à 500 ml) 2 el wittewijnazijn 1 el kerriepoeder ... bekijk recept »
Pittige gazpacho met koriander
½ pavé campagnard (brood) 100 ml olijfolie 2 tenen knoflook (geperst) ½ tl gemalen komijn 8 trostomaten 1 groene paprika 1 komkommer 2 rode pepers 1 bakje koriander (15 g) 2 el witte wijnazijn1. Snijd 2 snee... bekijk recept »
Kruidige couscous
300 g couscous 2 uien 6 el olijfolie 1 el gemalen komijn (djinten) 3 el rozijnen 4 lamsburgers 400 g Provençaalse wokgroente (zak)1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui. Verhit de olie in een ko... bekijk recept »
Kofta in tomatensaus
3 uien 20 g peterselie 2 tenen knoflook ½ tl gemalen kaneel 1 tl gemalen komijn (djinten) 300 g rundergehakt 4 el olijfolie 400 g tomatenblokjes 300 g witte rijst 2 aubergines 1 tl gedroogde oregano1. Snipper ⅓ van de ui en s... bekijk recept »
Kalkoenfilet met tomatencouscous
350 g kalkoenfilet à la minute 2 tl gemalen komijn (djinten) 4 el olijfolie 1 grote ui 1 courgette 1 el gedroogde tijm ½ kippenbouillontablet 400 g gepelde tomaten 150 ml kraanwater 200 g couscous1. Bestrooi de plakjes kalkoenf... bekijk recept »
Sinaasappeldip
1 sinaasappel (schoongeboend) 1 tl jalapeñopeper ((uit pot), fijngehakt) mespunt gemalen komijn (djinten) 100 ml mayonaise (halfvol)1. Rasp de schil van de sinaasappel dun af en pers de vrucht uit. 2. Meng de sinaasappelrasp, 1 e... bekijk recept »
Visspiesjes met kruidige Marokkaanse chermoula
250 g pangasiusfilet in blokjes 2 el olijfolie 1 limoen geperst 3 el knoflook olijfolie 0.5 tl gemalen komijn 0.5 tl chilipoeder 10 g koriander fijngehaktRijg de visfilet aan de satéprikkers. Bestrijk met de olijfolie en bestrooi met zout en peper.&n... bekijk recept »
Kabeljauw met garnalen in koriandersaus
1 ui 1 teentje knoflook 1 groene paprika 1 zakje verse koriander (15 g) 2 eetlepels medium dry sherry 2 eetlepels olie ½ theelepel sambal oelek ½ theelepel gemberpoeder mespunt gemalen komijn (djinten) zout 200 g ka... bekijk recept »
Salade met gemarineerde tilapiafilet
1 citroen 1 zakje verse koriander 2 tenen knoflook 2 tl paprikapoeder ½ tl gemalen komijn (djinten) 4 el olijfolie 290 g tilapiafilets 4 el volkoren tarwemeel 1 zakje jonge bladsla 1 bakje gemarineerde artisjokken1. Boen citroe... bekijk recept »
