Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Kruidige varkensfiletlapjes met appelsambal
2 eetlepels gemalen koriander (ketoembar) 1 eetlepel gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel gemalen kardemom 1 eetlepel knoflookpoeder 2 teentjes knoflook (uitgeperst) 4 varkensfiletlapjes 1 rode peper 2 groene appels (Grann... bekijk recept »
Wortelcappuccino met sinaasappel
1 sinaasappel (schoongeboend) 15 g boter 1 tl gemalen komijn (djinten) ½ tl chilipoeder 200 g wortel (in kleine stukjes) 250 ml kippenbouillon (zelfgemaakt of van 3/4 tablet) 150 ml volle melk 100 ml slagroom1. Rasp ... bekijk recept »
Stoofpot met varkensvlees
1 kg magere varkenslapjes 4 teentjes knoflook 1 dl droge witte wijn 1 eetlepel citroensap 2 theelepels gemalen komijn 1 laurierblaadje zout en versgemalen peper 3 eetlepels olijfolie 1 citroen 50 g zwarte olijven zonder pit1. Vlees ... bekijk recept »
Eiercurry
8 eieren 2 uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 2 laurierblaadjes 1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar) 1 theelepel djinten (gemalen komijn) 1 theelepel gemalen kurkuma (koenjit) 1 blik gepelde tomaten (400 g) zout ca... bekijk recept »
Manti (gevulde pastabuideltjes met yoghurtsaus)
250 g bloem 1 ei zout 1 kleine ui 3 teentjes knoflook 1½ theelepel gedroogde oregano 1½ theelepel gedroogde munt 1½ theelepel gemalen komijn 250 g lamsgehakt (versgemalen) peper 3 takjes munt 1 bekertje Griekse yo... bekijk recept »
Tilapia met pittige venkelsalsa
6 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 1 theelepel verse gemberwortel (geraspt) ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 4 stukken tilapiafilet 1 theelepel lichtbruine basterdsuiker 1 limoen (geperst) 1 grote... bekijk recept »
Tuinbonensalade
1 pak tuinboontjes (diepvries) (fijn 300 g) 1 tomaat 4 eetlepels olijfolie (extra vierge) ½ theelepel knoflookpuree op olie (potje (Silvo)) mespunt gemalen komijn (djinten) mespunt kaneelpoeder zout (versgemalen) peper ... bekijk recept »
Gegrilde kipfilet met kokossaus en kruidige yoghurt
150 g Griekse yoghurt 15 g verse munt (fijngesneden) 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 2 rode uien (gesnipperd) 1 gedroogd pepertje 1 serehstengel (citroengras) 1 cm verse gemberwortel (in plakj... bekijk recept »
Kruidige spinazie met kikkererwten
3 bosuitjes ½ blikje kikkererwten (à 400 g) 3 eetlepels (olijf)olie 1 teentje knoflook 1 theelepel geelwortel (kurkuma) 2 zakken panklare spinazie (à 300 g) 2 theelepels tomatenpuree zout (versgemalen) peper enkele dr... bekijk recept »
Hartige granola met spelt, walnoten en komijn
4 rijstwafels met zeezout 2 el sesamzaad 1 tl gemalen komijn (djinten) ½ tl gemalen kaneel 1 tl kerriepoeder 100 g speltmout 2 eieren 2 el olijfolie 100 g walnoten1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de rijstwafels in stukjes... bekijk recept »
