Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Pikante groene olijven
200 g grote groene olijven met pit 1 rode peper ½ theelepel gemalen komijn (djinten) ½ theelepel paprikapoeder 1 theelepel gedroogde oregano 1½ dl olijfolie 2 teentjes knoflook (of 1 grote)1. Olijven laten uitlekk... bekijk recept »
Kruidige nasi goreng
300 g snelkookrijst 400 g kipfilet 1 ui 2 tenen knoflook 1 prei 4 el olie 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 150 g gesneden witte kool (zakje à 300 g) 125 g taugé 4 el ketjap manis 2 tl sambal ... bekijk recept »
Rijstsalade met geroosterde groenten
0.5 pompoen pitten verwijderd 1 winterwortel geschild 2 rode uien in 8 parten 6 el olijfolie 200 g witte rijst 1 bakje bladpeterselie 1 tl gemalen komijn 150 g gorgonzola in blokjesVerwarm de oven voor tot 220˚C. Snijd de pompoen en wortel in blokje... bekijk recept »
Pittige gebakken garnalen
2 bakjes cocktailgarnalen (à 125 g) 3 tenen knoflook ¼ zakje verse koriander (à 15 g) 3 eetlepels olijfolie 2 theelepels chilipoeder ½ theelepel gemalen komijn (djinten) ½ theelepel gemberpoeder (versgemalen) zw... bekijk recept »
Kipkebabs met tapenade
750 g kipfilet 1 citroen (schoongeboend) 7 el olijfolie 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl gedroogde oregano 1 tl kaneel 4 teentjes knoflook 2 el balsamicoazijn 2 el verse rozemarijn (fijngehakt) 4 el tomatentapenade 2 e... bekijk recept »
Gekoelde komkommersoep
1 komkommer 2 takjes munt 250 ml kippenbouillon (van 1/2 tablet) 2 tl gemalen komijn (djinten) 50 g Griekse yoghurt1. Schil de komkommer en snijd hem in stukken. Ris de muntblaadjes van de takjes. Pureer de komkommer met munt en bouillo... bekijk recept »
Lamsstoofpot
8 eetlepels olijfolie 2 sjalotten (fijngesneden) 2 schaaltjes lamsstooflapjes ((a 300 g), in grove dobbelstenen) 1 theelepel gemalen komijn ½ eetlepel vloeibare honing 250 ml kippenbouillon 1 zak tuinerwten (vers (200 ... bekijk recept »
Pittige hummus met paprika
200 gr kikkererwten in blik, uitgelekt1 eetl tahin (sesampasta, te koop bij bv de grote Jumbo)1 teentje knoflook1 theel komijn1 eetl citroensap1 theel paprikapoeder pikantSnufje chilipoeder, naar smaakPeper en zout Optioneel 1 eetl olijfolie4 broodj... bekijk recept »
Couscous met kip
275 gr couscous 200 gr feta 1 kipbouillonblokje 3 bosuitjes 1 blik abrikozen op sap a 420 gr 300 gr kipfilet 1 eetl olijfolie 1 theel komijn poeder Bosje koriander 4 eetl amandelen 150 gr veldslaSnijd de kip in stuk... bekijk recept »
Marokkaanse lamsspiesjes
½ citroen (geperst) 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) ½ theelepel gemalen koriander (ketoembar) 400 g lamslapjes (a la minute, in blokjes)1. Laat de s... bekijk recept »
