Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Gemarineerde zalmfritters
500 g zalmfilet 2 teentjes knoflook 5 g verse oregano 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 3 eetlepels sherryazijn 1 theelepel hot peppersauce 4 eetlepels bloem 1 ei 65 g polenta (maïsmeel) 8 eetlepels ol... bekijk recept »
Gegrilde varkenshaas met BBQ-rub
1 el gerookte-paprikapoeder ½ tl cayennepeper 1 tl gemalen komijn 2 tl selderiezout 2 el donkere basterdsuiker 2 varkenshaas 125 ml barbecuesaus> 1. Steek de barbecue aan. Meng voor de rub de gerookte-paprikapoeder met de cayenne... bekijk recept »
Indonesische ketjapmarinade
2 tenen knoflook 5 el ketjap manis 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl gemberpoeder (djahé) 1 tl sambal oelek1. Pers de knoflook. Roer in een lage schaal de ketjap, knoflook, komijn, koriander, gemberpoeder... bekijk recept »
Biefstukreepjes met komijn en paprika
300 g biefstuk 2 el oestersaus (flesje 250 ml) 3 el sojasaus (flesje 150 ml) 3 el Thaise zoete chilisaus (flesje 250 ml) 3 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl sesamolie (flesje 250 ml) 1 el komijnzaad (potje 2... bekijk recept »
Sandwich met guacamole
0,5 koffielepel gemalen komijn 0,5 koffielepel gemalen koriander 1 teentje geperste knoflook 2 gesnipperde witte uien het sap van 1 limoen het vruchtvlees van 1 avocado het vruchtvlees van 1 avocado, in blokjes het vruchtvlees van 2 tomaten (type rom... bekijk recept »
Komijn-kipkluifjes
300 ml karnemelk 3 el gemalen komijn (djinten) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 8 kipdrumsticks 400 ml zonnebloemolie (om te frituren) 6 el bloem 1 citroen (in partjes)1. Meng de karnemelk met 1 el komijn en de knoflook in e... bekijk recept »
Penne met kalfsgehakt-balletjes in tomatensaus
300 g penne rigate (zak 500 g, pasta) 4 kalfsburgers ((ingevroren), ontdooid) 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 3 eetlepels olijfolie 1 blik tomatenblokjes (400 g) 2 tenen knoflook (fijngehakt) 1 pak tuinbonen ... bekijk recept »
Zuurkoolsoep met kip
1 ui 1 teen knoflook 50 g boter 1½ el bloem 1 tl komijn 1 liter kippenbouillon 500 g wijnzuurkool 4 kipfilets ½ paprika1. Snipper de ui en pers de knoflook. Verhit boter in een (soep)pan en bak de ui met knoflook in 5 min. l... bekijk recept »
Auberginepuree met koriander
2 aubergines 2 teentjes knoflook ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes 100 ml olijfolie extra vierge 1 zakje verse koriander ((15 g), fijngehakt) 4 shoarmabroodjes1. Oven voorverwarmen op ... bekijk recept »
Kipdrumsticks met komijn en citroen
1 rode peper 1 citroen 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl gebroken rozemarijn (potje) 4 el koolzaadolie 2 el honing 1½ kg kipdrumsticks1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in ... bekijk recept »
