Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Gegrilde lamsspiesjes
1 kg lamsfilet (in blokjes van 3 cm) 3 tenen knoflook (fijngesneden) 1 kleine ui (zeer fijngesneden) 3 theelepels gemalen komijn (djinten) 2 theelepels paprikapoeder (pikant) 3 eetlepels olijfolie 15 g verse peterselie... bekijk recept »
Wrap met hummus en rosbief
2 tenen knoflook 3 el olie 2 el zoete chilisaus ½ el gemalen komijn (djinten) ½ el gemalen koriander (ketoembar) 2 el citroensap 2 schalen rosbief à la minute 2 vleestomaten 4 tortillawraps 240 g hummus 100 g veldslamela... bekijk recept »
Visschotel met muntcouscous
1 zak sperziebonen (500 g) 1 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 500 g koolvisfilet ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 2 tl gedroogde munt 300 g couscous1. Verwa... bekijk recept »
Wortel sinaasappelsoep
500 gr worteltjes, geraspt en in plakjes 1 ui, gesnipperd 1 eelt boter 750 kippenbouillon 250 ml verse sinaasappelsap Snufje gemalen komijn Zout en peper 150 ml kookroomSmelt de boter in een soeppan en bak de ui en de wortels een paar minuten aan. Vo... bekijk recept »
Aardappelen met kruidendip
1 kg kleine aardappelen (vastkokend, schoongeboend) 200 g grof zeezout (pot 500 g) 6 tenen knoflook 2 volkoren biscottes (toast, pak 225 g) 80 ml wittewijnazijn ½ groene paprika (in repen) 1 rode peper (zaadl... bekijk recept »
Linzensalade met oude kaas
2 uien (in halve ringen) 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (fijngesneden) 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 300 g panklare spinazie 1 blik linzen ((400 g), uitgelekt) 250 g cherrytomaten (gehalveerd) ... bekijk recept »
Warme, pittige tomatensaus
750 g rijpe (roma)tomaten 10 gedroogde chilipepertjes 1 ui 2 grote tenen knoflook 1 zakje verse koriander (15 g) mespunt gemalen komijn mespunt gemalen piment 1 theelepel oregano zout1. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Tomat... bekijk recept »
Pitabroodje met worst en komkommer
4 grote pitabroodjes 4 boerenworst 1 el zonnebloemolie ½ komkommer ½ teen knoflook 15 g koriander 1 tl gemalen komijn (djinten) 125 g crème fraîche 75 g rucola1. Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakki... bekijk recept »
Spruitjes met appel
800 g spruitjes panklaar 2 appels (bijv. Elstar) 1 el citroensap 1 ui 25 g boter 1 tl kaneel ½ tl gemalen komijn (djinten)1. Kook de spruitjes in 10-15 min. beetgaar. Spoel de spruitjes in een vergiet af onder koud stromend wate... bekijk recept »
Forel met Spaanse amandelboter
2 el amandelschaafsel 100 g roomboter (op kamertemperatuur) 1 teen knoflook (geperst) ¼ tl gemalen komijn (djinten) 2 el geroosterde paprika ((uit pot), fijngehakt) 4 forellen 1 citroen (schoongeboend) 1 el olij... bekijk recept »
