Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Veggieburger
1 blik kikkererwten ((400 g), uitgelekt) 1 blikje maiskorrels (crispy (150 g), uitgelekt) 1 bosuitje ((zakje 3 stuks), fijngesneden) 1/2 paprika (fijngesneden) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl kerriepoeder 100 g pane... bekijk recept »
Indische kipfilet met sajoer boontjes
300 g witte rijst 4 el olie 300 g kipfilet in stukjes 450 g sperziebonen (diepvries) 1 bakje boemboe voor sajoer boontjes (100 g) 1 ui gesnipperd 1 tl komijn 4 el ketjap zout en peperRijst volgens aanwijzingen op verpakking koken. In koekenpan oli... bekijk recept »
Chermoulamarinade
2 teentjes knoflook 2 eetlepels citroensap 1 grote bundel verse koriander 2 eetlepels zachte paprika Santa Maria 0,5 koffielepel pimentpoeder Santa Maria 0,5 eetlepel komijn 3 eetlepels olijfolie 1 dl water 1 mespunt grof zeezout1. Pel de teentjes kn... bekijk recept »
Bonte paprikachutney met dadels en tijm
1 rode paprika 1 gele paprika 2 rode uien 125 ml wittewijnazijn 200 g witte basterdsuiker 50 g gewelde dadels zonder pit (schaal 250 g) 1 tl gemalen komijn 2 takjes tijm 1 snufje zout 1 schone jam- of weckpot (500 ml)1. Breng in een ruime sa... bekijk recept »
Garnalensalade
250 tijgergarnalen (rauwe gepelde (diepvries)) gemalen kruidnagel ½ tl kurkuma 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl verse gemberwortel (fijngehakt) 1 rode peper (in ringen) 1 zakje koriander ((15 g), grofgehakt) &... bekijk recept »
Vindaloo-eend
2 tenen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 rode peper 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) 2 theelepels gemalen kardemomfruit 5 eetlepels azijn 500 g eendenborstfilet 3 uien 3 eetlepels oli... bekijk recept »
Kabeljauwstaart met groene peper en komijn
15 cl dikke room 10 cl droge witte wijn 1 eetlepel gepekelde groene peper 600 g kabeljauwstaart 2 koffielepels komijnkorrels 1 eetlepel sterke mosterd 15 cl vleesfond1. Giet de vleesfond, de witte wijn en 10 cl water in een kookpan. 2. Voeg hier 1 ko... bekijk recept »
Snijbonensalade met hazelnoten
50 g hazelnoten 2 el sesamzaad 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl gemalen komijn (djinten) 800 g snijbonen 40 g selderij 145 g semi-gedroogde tomaten1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de hazelnoten, het sesamzaad... bekijk recept »
Pakketje met geroosterde bietjes
500 g gekookte bietjes 2 rode uien (in dunne partjes) ½ zakje verse tijm ((15 g), blaadjes gerist) ½ el gemalen komijn 1 bekertje witte kaasblokjes 4 el olijfolie1. Verwarm de oven voor op 225 °C. Spreid 4 vierkante stuk... bekijk recept »
Spaghetti met courgette-muntsaus en kip
3500 g volkoren spaghetti 2 courgette 2 uien 2 tenen knoflook 1 bakje verse munt 1 schaal kipfilet 2 el ketjap manis 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 el olijfolie1. Kook spaghetti volgens aanwijzingen op verpakking. Maak courgettes sch... bekijk recept »
