Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Guacamole
2 tomtrostomaten 15 g koriander (bakje) 1 rode ui 2 avocado's ½ tl gemalen komijn (djinten) 2 el limoensap1. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ x ½ cm ... bekijk recept »
Winterse taco's
1 eetlepel olie 500 g rundergehakt 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 zak panklare witte kool (300 g) 100 g peen julienne 12 tacoschelpen 1 zakje peterselie ((15 g), fijngesneden) 100 g geraspte emmentaler (kaas)1. Ve... bekijk recept »
Indiase kipballen in kokoscurry
2 buisjes saffraan (zakje a 0.05 g) 3 uien 75 g boter 300 g basmatirijst (zak 1 kg) 300 g tuinerwten (pak 450 g, diepvries) 1 teen knoflook 1 stukje verse gember (van ca. 1 cm, fijngesneden) 1 tl gemalen kardemom (sp... bekijk recept »
Wortelstamp met runderchipolata
1 kg iets kruimige aardappelen (geschild) 400 g winterpeen (geschild) 4 el olijfolie 300 g runderchipolata 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl kerriepoeder 3 rode uien 125 ml crème fraîche1. Snijd de aardappelen in stukken en k... bekijk recept »
Couscous met falafel
275 gr couscous 1 sjalotje 1 groentebouillonblokje 250 gr cherrytomaatjes ½ komkommer 1 eetl olijfolie 200 gr feta Bosje koriander 1 theel komijn 170 gr griekse yoghurt 1 theel gedroogde munt Zonnebloem olie om t... bekijk recept »
Couscoussalade met sinaasappel
1 pak couscous (400 g) 150 g rozijnen 4 sinaasappels 1½ dl olijfolie extra vierge 100 g pijnboompitten 4 teentjes knoflook (uitgeperst) 1½ eetlepel kaneelpoeder ¾ eetlepel gemalen komijn (djinten) (zee)zo... bekijk recept »
Falafel
300 g fijne tuinboontjes (pak, diepvries) 1 ui 30 g verse peterselie (zakje) 400 g kikkererwten (blik) 2 eieren 2 el sesamzaad 2 tenen knoflook 2 tl gemalen komijn (djinten) 3 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl chi... bekijk recept »
Kippenhapjes "Cajun"
150 g bloem 90 g boter 0,5 koffielepel cayennepeper 1 koffielepel gedroogde oregano 1 eetlepel gemalen komijn 2 kipfilets mosterd 100 g pecannoten peper en zout 0,5 koffielepel tijmblaadjes1. Meng in een kom 150 g bloem met 100 g fijngehakte pecannot... bekijk recept »
Broodchips met wortel-komijnsalade
1 eetlepel vloeibare honing ½ citroen (geperst) 2 eetlepels olijfolie 1 cm verse gemberwortel (fijngesneden) ½ theelepel kaneelpoeder 1 grote winterpeen (geraspt) 50 g blanke rozijnen 8 shoarmabroodjes 1 ei&nb... bekijk recept »
Mango op zuur
3 teentjes knoflook (geperst) 1 el verse gemberwortel (geraspt) 1 el gemalen komijn (djinten) 1 el gemalen koriander (ketoembar) 1 el grove mosterd 1 tl kurkuma 200 ml olie 2 mango's (onrijp, in grove stukken) 1 rode pe... bekijk recept »
