Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Gehaktbrood met cherrytomaten
4 volkoren beschuiten 4 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 2 x 300 g gehakt (half-om-half) 2 el crème fraîche 1 1/2 el gemalen komijn (djinten) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 1 bakje cherrytomaten ((250 g), gehalveerd) ... bekijk recept »
Pappadums met komkommerdip
1 snackkomkommer (of 1/2 kleine komkommer) ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 150 g Griekse yoghurt cayennepeper ½ theelepel paprikapoeder ½ pak pappadums naturel (a 10 stuks) olie om te frituren 1. Komkommer ... bekijk recept »
Smoor daging (in ketjap gesmoord rundvlees)
750 g riblappen (of runderlappen) 6 el zonnebloemolie 2 rode pepers 2 uien 3 tenen knoflook 1 el gemalen koriander (ketoembar) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl nootmuskaat 5 el ketjap manis 1 el tamarindepasta 150 ml kippen... bekijk recept »
Kruidige gehaktballetjes
1 kleine ui 2 takjes munt 3 takjes verse koriander 400 g lams- en/of rundergehakt 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel gemalen piment 2 theelepels zout (versgemalen) zwarte peper 2 eetlepels olijfolie classico1. Ui pellen ... bekijk recept »
Gevulde Italiaanse bol
300 gr rundergehakt 3 italiaanse bollen 8 gedroogde tomaatjes 1 kleine rode ui 1 rode peper 1 theel komijn, gemalen ½ theel koriander, gemalen Paar blaadjes verse munt Paar takjes verse peterselie Peper en zout 2 eetl ... bekijk recept »
Chili sin carne met vegagehakt
1 el zonnebloemolie 1 teen knoflook 175 g vegetarisch gehakt 1 tl paprikapoeder 2 tl gemalen komijn (djinten) ½ tl gemalen chilipeper 1 zak paprikamix 700 g tomatensaus (tomato frito) 200 g mais (uitgelekt) 800 g chil... bekijk recept »
Kipgehaktballetjes en pilav met bonen
300 g kipgehakt 2 el arachideolie 300 g gesneden uien 1 tl gemalen komijn (djinten) 500 g gebroken sperziebonen (diepvries) 600 g 1 minuut basmatirijst 415 g perziken op sap 2 el rozijnen1. Draai met natte handen 4 balletjes p... bekijk recept »
Mexicaanse vis
300 g witte rijst 2 el olijfolie 1 zak Mexicaanse wokgroenten (750 g, diepvries) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 1 pak koolvisfilet (400 g, diepvries) 1 tl gedroogde munt1. Kook de rijst volgens ... bekijk recept »
Kruidige eendenborst met paté
2 teentjes knoflook 1 gedroogd chilipepertje 1 theelepel gemalen kardemom ½ theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) 3 eetlepels olijfolie 2 eendenborstfilets 2 eetlepels pijnboompitten zout ½ zak... bekijk recept »
Pittige kapucijner-chorizoschotel
1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 1 el olijfolie 1 chorizoworst ((250 g), in blokjes) 1 rode ui (in halve ringen) mespunt gemalen komijn 50 ml droge sherry 1 bakje cherrytomaten (250 g) 1 blik jonge kapucijners&n... bekijk recept »
