Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Gazpacho met meloen
200 g pavé campagnard ((brood), zonder korst) 100 ml Spaanse olijfolie (fles 500 ml) 2 tenen knoflook (geperst) ½ tl gemalen komijn 8 trostomaten 1 bak verse meloen salade (400 g) 1 rode ui (fijngesneden) 2... bekijk recept »
Griekse wraps
400 g kipfilet 1 tl gemalen kaneel 2 el olijfolie ½ citroen 150 g Griekse yoghurt (beker) 1 tl gemalen komijn (djinten) 8 tortillawraps (pak) 1 komkommer ½ krop ijsbergsla1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Best... bekijk recept »
Oosterse wortelsoep met gegrilde kip
500 g worteltjes geschrapt 400 ml kokosmelk 2 kippenbouillontabletten 750 ml kraanwater 300 g kipfilet 1 el olijfolie 1 tl gemalen komijn (djinten) 8 shoarmabroodjes 1 tl gedroogde munt1. Snijd de worteltjes in plakken. Doe de kokosm... bekijk recept »
Garnalen met pittige tomatensalsa
1 zak reuzengarnalen (rauw en ongepeld, diepvries 500 g) 2 limoenen 4 tomaten 1 zakje bosuitjes ((3 stuks), in dunne ringen) 1 zakje koriander (15 g) 1 rode peper (fijngehakt en zaadjes verwijderd) 2 eetlepels olijfoli... bekijk recept »
Indiase curry met aardappel en bloemkool
500 g vastkokende aardappelen 1 bloemkool 4 tomaten 2 el milde Indiase currypasta (potje 283 g) ½ tuinkruidenbouillontablet 250 ml kraanwater 4 eieren 2 tl gemalen komijn (djinten) 150 g Griekse yoghurt (bakje)1. Schil ... bekijk recept »
Pompoensoep
1.2 kg pompoen (eventueel kabocha) 2 uien 2 tenen knoflook 250 g winterpeen 3 el olijfolie 2 laurierblaadjes 1 tl komijn (djinten) 1 liter kraanwater 1 groentebouillontablet 2 druppels tabasco 125 g crème fraîche (bekert... bekijk recept »
Biefstuk met droge kerriemarinade
1 theelepel venkelzaad (uit zakje venkelthee) 1 theelepel gedroogd korianderblad ½ theelepel gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel kerriepoeder 1 chilipeper (verkruimeld) 2 (kogel)biefstukken1. In droge koekenpan met antia... bekijk recept »
Wortel-sinaasappelvelouté met komijn
het sap van 2 sinaasappelen 50 cl kippenbouillon (met 1 bouillonblokje) 2 teentjes knoflook 1 koffielepel komijnzaadjes of gemalen komijn 2 eetlepels olijfolie peper en zout 10 cl room 500 g wortelen1. Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Frui... bekijk recept »
Salade van geroosterde groenten
2 eieren 3 groene paprika's 3 vleestomaten 2 uien 1 teentje knoflook 2 eetlepels citroensap 6 eetlepels olijfolie 1 theelepel gemalen komijn (djinten) zout (versgemalen) peper 1 blikje ansjovisfilets 12 zwarte olijven zonder pit... bekijk recept »
Naanbroodjes met kiptikka
2 rode uien 1 teen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 zakje verse koriander 1 limoen 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl chilipoeder 1 tl gemalen komijn (djinten) 300 g Griekse yoghurt 3 el olie 500 g kipfilets 4 naanbroden ... bekijk recept »
