Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Met rijst gevulde tomaten
2 eetlepels pijnboompitten 4 grote vleestomaten 2 eetlepels olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 eetlepel tomatenpuree 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel kaneelpoeder 1 zakje basmatirijst (v... bekijk recept »
Paprikahummus
1 gegrilde rode paprika (pot 290 g) 1 uitgelekt blik kikkererwten (410 g) 1 teen knoflook 0,5 gemalen komijn 75 ml olijfolie extra vierge 1 snufje zout 1 snufje peper 1 staafmixer of keukenmachine1. Pureer voor paprikahummus met de staafmixer ... bekijk recept »
Koolvis uit de oven met worteltjes
400 g koolvisfilet (diepvries) 1 bos bospeen 1 kg vastkokende aardappels (geschild) 1 eetlepel komijn (djinten) 2 sneetjes oud witbrood (verkruimeld) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 5 eetlepels olijfolie1. Verwar... bekijk recept »
Marokkaanse tomatensalade
500 g trostomaten ½ groene paprika 2 bosuien 8 g verse dille (zakje à 15 g) 5 takjes peterselie 3 el olijfolie 1 el rodewijnazijn ⅔ tl gemalen komijn (djinten)1. Snijd de tomaten in hele kleine stukjes. Maak de paprika s... bekijk recept »
Gefrituurde tofu in kokossaus met snijbonen
750 tofu 400 g mienestjes 400 g snijbonen 200 ml kokosmelk 5 el ketjap asin (zout) 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tomaten1. Verhit olie in een frituurpan tot 175 °C. Snijd tofu in blokjes en dep met keukenpapier droog. Frituur de bl... bekijk recept »
Toast met ham en komijn
6 snuifjes gemalen komijn komkommer peper en zout 2 sneden gekookte ham 100 g verse roomkaas1. Hak 2 sneden gekookte ham (zonder zwoerd) fijn in de keukenrobot. Werk er 100 g verse roomkaas (type Philadelphia), 6 snuifjes gemalen komijn, peper en zou... bekijk recept »
Aubergine met granaatappel & feta
2 aubergines, in blokjes 2 tl komijn 1 tl sumak 2 el olijfolie van elk 2 el: dille en basilicum, gehakt 1 el gehakte munt pitten van ½ granaatappel 100 g feta, verkruimeld sap van 1 sinaasappelDit gerechtje is licht pittig, maar tegelijkerti... bekijk recept »
Tajine met aubergine
2 uien 3 stengels bleekselderij 3 aubergines 2 tenen knoflook 3 el olijfolie 2 tl paprikapoeder 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl gemalen komijn (djinten) ½ groentebouillontablet 400 g tomatenblokjes (blik ) 2 el r... bekijk recept »
Gazpacho met gegrilde paprika
3 plakken boule beurre (brood) 1 teen knoflook ½ tl gemalen komijn (djinten) 4 el olijfolie 1 komkommer 1 groene paprika 1 ui 700 g tomato frito (pakje à 350 g) 295 g gegrilde paprika's (pot) 2 el rodewijnazijn ... bekijk recept »
Sis köfte met yoghurtsaus
2 sjalotten ½ zakje verse peterselie 500 g (lams)gehakt zout en (versgemalen) peper 2 takjes munt 4 shoarmabroodjes nootmuskaat ½ theelepel komijn ½ theelepel kaneelpoeder ½ eetlepel paprikapoeder 2½ dl Bu... bekijk recept »
