Recepten met kruidnagel
958 recepten met kruidnagel
Kruidnagel
Kruidnagel heeft een specifieke smaak: fruitig, maar scherp, heet en pittig.Taaitaai
250 g bloemenhoning 2 eieren 350 g bloem, gezeefd 1 eetlepel kaneelpoeder 1 theelepel kardemom 1 theelepel gemalen nootmuskaat 1 theelepel kruidnagelpoeder 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel boter 3 eetlepels appel-kaneel suikerparels (culisuiker) plas... bekijk recept »
Everzwijnrug in broodkorst
Voor 4 personen: * 200 gr donkerbruin brood * 1 sneetje wit brood * 50 gr rozijnen * 150 gr kalfsgehakt * 1 eierdooier * 1 dl room * peper en zout * 600 gr everzwijnfilets * ijskoude boter Voor de wildfond: * 1 kg schenkels en vlees van everzwijn * 1... bekijk recept »
Praagse ham in brooddeeg
voor 4 personen : 2.5 kg gepekelde beenham (met vel) 2 grote wortels 2 uien 1 laurierblad 2 kruidnagels 1 theelepel peperkorrels 500 gr broodmix bruin 7 gr droge gist Een beetje bloem 1 eiPel en snipper de ui, maak de wortels schoon en snijd ze in pl... bekijk recept »
Toscaanse Runderstoofschotel
4 eetlepels olijfolie 2 tenen gepelde en gehakte look1 eetlepel verse en gehakte rozemarijn1 kruidnagel1 laurierblad1 afgestreken eetlepel zout en wat peper1 glas rode wijn 2 kleine blikjes tomatenpuree, losgeroerd met water750 gram riblappen in dobb... bekijk recept »
Varkensroulades met kappertjes, bacon en savooikoo
Voor 4 personen: 500 g dunne varkenslapjes 1/2 koffielepel pimentpoeder (all-spice) 1/2 koffielepel zout 1 mespunt witte peper 140 g bacon 1 ui (fijngesnipperd) boter 1 dl kappertjes 4 dl vleesbouillon 1 laurierblaadje 1 koffielepel zwarte bessengele... bekijk recept »
Zalm met prei en venkel.
4 zalmmoten. 4 preien. 2 venkelknollen. 4 uien. 4 kruidnagels. 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm, laurier). 1 ei. fijn keukenzout.Maak de prei en de venkel schoon. Snij de prei deels in de lengte fijn en de venkelknollen in vieren. Steek in elke u... bekijk recept »
Mosselsoep
Voor de visbouillon: 2 uien 1 prei 1 takje selder visafval en graten (van niet-vette vis) tijm laurier 1 kruidnagel basilicum marjolein 1.5 liter water. Eventueel gebruiken we visbouillonblokjes. Voor de soep: 1 preiwit 1/4 knolselder 150 gr wortelen... bekijk recept »
Wildsaus 6
1 kilo botten van wild en/of vleesafsnijdsels 4 eetlepels olijfolie 2 uien 0.5 winterwortel 0.25 knolselderij 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels bloem 0.5 fles rode wijn 1.5 liter water 1 blaadje laurier 4 jeneverbessen 1 kruidnagel 1 takje tijm 2 p... bekijk recept »
Gekarameliseerde ham
- 1 stuk beenham van ca. 1 kg - ½ kg rode uien - 2 eetl. olie - 1 dl. rode wijnazijn - 1 ui - veel kruidnagels - 1 wortel - 2 takjes tijm - 3 eetl. mosterd - 3 eetl. honing - 2 theel. gedroogde tijmMaak eerst de uienmarmelade (kan een dag van tevoren... bekijk recept »
Geroosterd gemarineerd spek
voor 4 personen: circa 1 kilo mager spek met zwoerd voor de marinade: 1/2 eetlepel steranijs 1/2 eetlepel gemalen kaneel 1/2 theelepel gemalen komijn 1/4 theelepel gemalen kruidnagel 2 plakjes grofgehakte gemberwortel 4 teentjes gehalveerde knoflook ... bekijk recept »
