Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Lamskoteletjes met verse munt en geparfumeerde taboulé
2 lamsribstukken (± 250 g per stuk) 1 bosje verse munt 2 eetlepels olijfolie 150 g couscousgriesmeel 0,5 koffielepel venkelzaadjes 0,5 koffielepel kurkumapoeder 0,125 koffielepel gemberpoeder 2 takjes bladpeterselie 1 koffielepel paprikapoeder 1 eetl... bekijk recept »
Kabeljauwcurry met tomatenchutney
700 g voorgekookte krieltjes olijfolie om in te bakken 1 el garam masala Garam masala-aardappelsVerwarm de oven voor op 220 ºC.Verdeel de aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat.Besprenkel de aardappels met olijfolie en bestrooi... bekijk recept »
Kaassoep uit Alkmaar
1 ui 1 teentje knoflook 600 g vastkokende aardappels 1 bosje bospeen 1 kleine bloemkool zonnebloemolie 1 tl kurkuma 1.5 tl water 3 groentebouillonblokjes 300 g Noord-Hollandse Goudse kaas aan stuk (of a... bekijk recept »
Garnalenpilav met gestoomde mango
200 g tijgergarnalen 200 g roodstaartgarnalen uit de riviermond 200 g zoetwatergarnalen 200 g garnalen uit de riviermond 200 ml mosterdolie 4 laurierblaadjes 1 kaneelstokje 4 kruidnagels 2 kardemompitten 4 tl komijnzaadjes 4 rode uien 1 kg tomat... bekijk recept »
Zoutarme couscous van staartvis
peper 4 dikke wortelen 4 dikke rapen 1 venkel 4 eetlepels 0,5 koffielepel kurkuma 1 kaneelstokje 0,5 koffielepel gemalen gember 0,5 koffielepel ras-el-hanout 800 g staartvisfilets 2 1 afgestreken eetlepel suiker 1 dopje saffraanpoeder 1 bussel kori... bekijk recept »
Lekker potje piccalilly 3 potten à 300 ml
650 ml azijn 400 g panklare groentemix (broccoli, bloemkool, bospeen) in kleine stukjes 10 cm komkommer van zaadlijst ontdaan, in blokjes 50 g bruine basterdsuiker 100 g bloem 3 tl zout (10g) 1 tl gemberpoeder 1 tl kerriepoeder 1 volle tl koenjit (ku... bekijk recept »
Gemarineerd rood fruit met basilicumsiroop en citrus crème fraîche
1 vanillestokje 300 ml rode port 3 steranijs 2 el suiker 2 kaneelstokjes 2 takjes citroentijm 1 el aardappelzetmeel 1 tl lime pepper 600 g gemengd rood fruit Gemarineerd rood fruitHalveer het vanillesto... bekijk recept »
Pompoenstoofschotel met vis
200 ml kokosmelk ½ rode peper (fijngehakt) 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl kurkuma 3 tl verse gemb,erwortel (geraspt) 250 ml volle yoghurt 250 ml visbouillon (van tablet) 500 g pompoen (in blokjes) 600 g ze... bekijk recept »
Groentecurry van het Midden-Oosten
1 blik (240 g netto) kikkererwten, gespoeld, uitgelekt 1 bosje lente-uien, schoongemaakt 1 bosje platte peterselie 0,5 koffielepel kaneelpoeder 3 knoflookteentjes, gehakt 1 bosje koriander, gehakt 250 g krielaardappelen, in vier gesneden 1 koffielepe... bekijk recept »
Rode kokoscurry met biefstuk
300 g biefstuk, in reepjes 1 tl chilipoeder arachideolie ½ tl kurkuma 2 tenen knoflook, in plakjes stukje gemberwortel in plakjes 1 fijngesneden rode peper enkele curryblaadjes 200 ml kokosmelk handje taugé noedels en limoenDeze supercurr... bekijk recept »
