Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Soto ajam
2 tenen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 stengel citroengras (sereh) 1 rode peper 1250 ml kippenbouillon (van tablet) 1 tl gemalen kurkuma (koenjit) 4 eieren 2 kipfilets 100 g peultjes 250 g mihoen ½ Chinese kool ... bekijk recept »
Mexicaanse groentesoep
1 ui 1 teentje knoflook 1 rode paprika, in stukjes gesneden 1 theel kurkuma 1 liter groentebouillon 200 gr mais uit blik, uitgelekt 200 gr kidneybonen 200 ml tomaten, gezeefd 2 groene pepers uit pot 1 eetl olijfolie Pa... bekijk recept »
Bloemkoolsoep met citroenroom en kurkuma
1 bloemkool 4 uien 1 citroen bio 10 g dille 1 eetlepel kurkuma 2 dl room 3 eetlepels olijfolie 1 snuifje pimentpoeder zwarte peper en zout 1. Snijd de bloemkool in roosjes. Pel de uien en hak ze grof. Zet een pannetje op het vuur met 1 el olijfolie ... bekijk recept »
Geroosterde zalmfilet met mosterd
½ eetlepel gemalen kurkuma (koenjit) zout 3 eetlepels olijfolie (extra vierge) 4 zalmfilets (` ca. 125 g) 2 rode pepers 1 theelepel cayennepeper ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel oregano 2 eetlepels gemal... bekijk recept »
Schuimkoekjes
125 g zachte boter 75 g poedersuiker 1 el vanillesuiker mespuntje zout 135 g bloem Bodem Kneed de boter, poedersuiker, vanillesuiker, zout en bloem tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten in ... bekijk recept »
Snelle Paella
1 snufje zout 0,5 tl kurkuma 300 g witte rijst 0,5 citroen 2 el olijfolie extra vierge 50 g chorizo 125 g kipfilet 0,5 rode paprika 1 tenen knoflook 50 ml droge witte wijn 0,5 buisje saffraan 160 ml kippenbouillon 100 g wokgarnalen 50 g ... bekijk recept »
Salade van kikkererwten met kruiden
1 citroen 2 koffielepels gemalen komijn 0,5 koffielepel kurkuma 0,5 koffielepel gemberpoeder 5 cl extra fijne olijfolie zout zwarte peper uit de molen 480 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt gewicht) 1 snuifje gemalen piment 4 takjes platte peterseli... bekijk recept »
Pittig gekruide amandelen
1 el olijfolie 2 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl gemalen geelwortel (kurkuma) 1 tl gemalen kaneel 1 tl cayennepeper 175 g ongebrande amandelen1. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de komijn, geelwortel, kaneel en cayennepep... bekijk recept »
Sobanoedels met kip
400 g kipfilet 150 g tofu 220 g peulerwten 8 lente-uitjes 1 teentje knoflook 4 cm gember 0,5 koffielepel kurkuma 1 snuifje kurkuma 400 g sobanoedels 2 eetlepels fish sauce 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels olijfolie peper en zout1. Schil de gember. P... bekijk recept »
Mounirs Mocroburger
2 rode uien 2 teentjes knoflook 10 takjes koriander 350 g rundergehakt 1 tl kurkuma 1.5 tl gemalen zwarte peper 1 tl gemberpoeder 1 ei 2 el paneermeel zonnebloemolie 1 Marokkaans brood Mounirs Moc... bekijk recept »
