Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Marokkaanse Kikkererwtensoep
1 eetlepel olijfolie1 grote bruine ui2 theelepels geperste knoflook uit een flesje1 eetlepel geraspte gember1 1/2 theelepel gemalen komijn1 1/2 theelepel gemalen koriander1 theelepel gemalen kurkuma1/2 theelepel zoete paprikapoeder1/4 theelepel gemal... bekijk recept »
Toss Kabab
500 gram lams of rundvlees. 400 gram aardappelen. 400 gram wortelen. 4 grote uien. 3-4 lepels tomatenpuree. zout en zwarte peper. Kaneelpoeder en kurkuma. Snijd de uien klein en fruit ze goudbruin in olie. doe er de kurkuma bij,niet teveel anders wor... bekijk recept »
Curry Van Scampi's
10 scampi's of chinese garnalen 1/2 tl kurkuma 1/2 tl chilipoeder sap van 1 citroen 1 kleine ui 1 teen knoflook stukje verse gemberwortel 2 tomaten 4 stengels bleekselderij 20 gr boter 1 el suiker 1 el kerriepoeder madras verse korianderblaadjes Pel... bekijk recept »
Pilafrijst Met Ananas
1 ui 2 blikjes ananas 1 glas basmatirijst 1 theelepel kurkuma (koenjit) 1/2 theelepel kerrie 3 eetlepels olijfolie peper en zout Snipper de ui Laat de ananas uitlekken en bewaar het sap Bak de stukjes ananas in een koekenpan met twee lepels... bekijk recept »
Heilbotcurry
-4 moten heilbot (elk circa 200 g) -2 th lepels citroensap -1 th lepel zout en 1 th lepel peper -40 g geklaarde boter -2 mespuntjes garam masala TOMATENSAUS: -120 g uien (fijn gesnipperd) -500 g tomaten (ontveld en ontzaad )kleine stukjes -20 g gekla... bekijk recept »
Murgh Masala
4 kipfiletsontveld, sap van 1 citroen, 1112 theelepel zout, 2 theelepels versgemalen zwarte peper1 middelgrote uigepeld 2 tenen knoflookgepeld 5 cm verse gemberwortelgeschild 31/2 dl yoghurt Masala: 75 gr ghee ,I middelgrote uigesnipperd4 tenen knofl... bekijk recept »
Bloemkoolcurry
5 el olijfolie3 bosuitjes (in ringetjes)1 bloemkool (in roosjes)500 gr aardappels (in blokjes)1 spaans pepertje (in ringetjes)1 el (verse) gember (geraspt)1 el (verse) laos (geraspt)1 el (verse) kurkuma (geraspt) ALS NIET VERS VERKRIJGBAAR IS DAN VAN... bekijk recept »
Oosterse Curry
700 g magere hamlappen 2 rode uien 2 teentjes knoflook 50 g boter 2 el gembersnippers 2 tl ketoembar 1 tl djinten 1 el kurkuma (koenjit) 1 tl cayennepeper 2 el tomatenpuree of gezeefde tomaten 2-3 el allesbinder 125 ml zure room Verhit de boer en bak... bekijk recept »
Kip Vindaloo
Murghi vindaloo (kip vindaloo) 2 kleine braadkuikenselk circa 900 gr 4 theelepels kurkuma 2 eetlepels gemalen rode peper 2 theelepel gemalen komijn 2 a 3 theelepel zout 2 dl. azijnbij voorkeur wijnazijn 4 laurierbladerenin stukken 1 grote uigrof ges... bekijk recept »
Gobi Mussalam
400 gram aardappels400 gram bloemkoolzout naar smaak75 gram ghee1 ui fijn gesneden6 tenen knoflook uit de knijperhalf ons verse gember geschild en uit de knijper2 tl korianderzaad1 tl zwarte uienzaad=kajinji ( Hindu/Surinaamse toko)3/4 tl kurkuma1/2 ... bekijk recept »
