Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Scampi Met Gestoofde Ui
30 scampigepeld en ontdaan van zwarte draad ? 3 uienin lange slierten gesneden ? 4 teentjes knoflookfijngesneden ? 4 groene chilipepertjesfijngesneden ? 1 stukje gember van 2,5 cmfijngesneden ? 1 tl kurkuma - 1 tl komijnpoeder - 1 tl korianderpoeder ... bekijk recept »
Heilbot Curry
-4 moten witte heilbot (elk 200 g) -2 th lepels citroensap -1 th lepel zout en versgemalen peper -40 g geklaarde boter -2 mespuntjes garam masala TOMATENSAUS: -120 g ui (fijn gehakt) -500 g tomaten (blokjes)-uit blik eventueel -20 g geklaarde boter -... bekijk recept »
Marokko: Gouden Kip Met Eieren
6 dl water1 prei2 geschrapte wortelsbosje tuinkruiden (incl. koriander)zout150 g gedroogde pruimen2 eieren1 plakje citroen1 braadkuiken (plm. 1 kg)azijn1/2 tl komijnzaad1 tl kurkuma1 el blanke amandelen40 g boterzakje saffraan1/2 tl kaneel1/2 tl kurk... bekijk recept »
Varkensvleescurry
750 gr magere varkenslappen2,5 dl yoghurt zoutpeper0,5 dl zonnebloem of maisolie 1 ui1 groene peper3 azijn1/2 tl kurkuma 1 tl gemberpoeder1 tl gemalen koriander 2 el tomaten puree Verhit de olie in de pan en fruit de ui 3 minuten. Voeg groene peper, ... bekijk recept »
Indiase eiercurry
8 eieren 2 uien 2 tenen knoflook 1 olie 2 laurierblaadjes 1 eetlepel ketoembar (gemalen koriander) 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 theelepel kurkuma (koenjit) 100 gm gepelde tomaten (blik) 1 zout 1 cayennepeper 1 paar takjes koriander Eieren i... bekijk recept »
Aardappelen met kaas-pepersaus
750 gm schoongewassen aardappelen 250 gm in blokken gesneden witte meikaas 200 ml slagroom 1 groene peper, schoongemaakt ontzad; e en in stukken 1 theelepel kurkuma zout 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 1 ui, schoongemaakte en in ringen ge; sned... bekijk recept »
Babi ananas
400 gram varkenshaas 1 Ui 1 theelepel laos 1 theelepel kurkuma 1 blikje tomatenpuree 2 tenen knoflook uit de knijper 1 theelepel sambal manis 2 eetlepels ketjap manis 2 schijven ananas Snijd het vlees in dobbelstenen. Maak de ui schoon en sni... bekijk recept »
Lamssoep met aubergine en paprika
500 gr lamsboutplakken in blokjes van plusmn 2 cm zout, peper 4-5 eetlepels olijfolie 2 fijngesneden rode uien 2 geperste teentjes knoflook 2 kardemompitten een stukje pijpkaneel 1/2 theelepel kurkuma of geelwortelpoeder 1 pot lamsfond ( plusmn 340 ... bekijk recept »
Mediterrane vegetarische paella
1 el olijfolie 1 (rode) ui 2 uitgeperste teentjes knoflook 1 grote rode paprika 400 gram rijst snufje chilipoeder 1 tl kurkuma 500 ml. groentebouillon 100 ml. witte wijn 250 gram cherrytomaten klein blikje doperwten, uitgelekt 2 el citroensap 50 ml. ... bekijk recept »
Paella
1 chorizoworst met paprika (250 gram) 1 grote ui, grofgesneden 1 rode paprika, in blokjes 400 gram risottorijst 1 tl kurkuma 1 blikje tomatenpuree 750 ml kippenbouillon (van tablet) 450 gram doperwten (diepvries) 1 kipfiletSnijd de kipfilet in bl... bekijk recept »
