Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Geroosterde lamskoteletjes met kurkumarijst
12 lamskoteletjes 1 bosje postelein Voor de rijst: 250 gr champignons 1 rode paprika 1 gehakte ui boter 200 gr gewassen rijst zout, versgemalen peper 1/2 theelepel kurkuma (geelwortelpoeder) 4 dl kippenbouillon 1 kruidenbuiltje Voor de oliemix: 2 dl ... bekijk recept »
Pittige aardappeltaart
1,2 kilo aardappelen 4 tomaten 1 kleine bloemkool 1 vingerkootje verse gemberwortel 2 uien 2 teentjes knoflook 2 rode pepers ½ el kurkuma olijfolie 1 tl cayennepeper 3 tl zout 5 plakjes bladerdeeg 2 dl kookroom light 2 eidooiers peterselie bieslookSc... bekijk recept »
Geroosterde lamskoteletjes met kurkumarijst
12 lamskoteletjes (steel koteletjes) 1 bosje postelein Voor de rijst 250 gr champignons 1 rode paprika 1 gehakte ui Boter 200 gr gewassen rijst Zout Versgemalen peper 1/2 theelepel kurkuma (- geelwortelpoeder) 4 dl kippebouillon 1 kruidentuiltje Voor... bekijk recept »
Gebakken rijst op zn Indonesisch
250 gr lange korrelrijst Zout 200 gr zilveruitjes Frituurolie 200 gr varkenslapjes 1 grote ui 2 teentjes knoflook Stukje verse gember van 2 cm 150 gr verse champignons 1 rode paprika 1 groene paprika 1 afgestreken theelepel kurkuma (koenjit) Mespuntj... bekijk recept »
Wortel-pastinaaksoep
500 g wortelen500 g pastinaken1 zakje uien (gebakken)2 uien2.5 l kip bouillonketeltje2 dl roomboter (of olie)1 tl kurkuma (afgestreken)1.5 tl korianderpoederverse korianderpeperzout1. Schil de wortelen en de pastinaken en snij ze in stukken. 2. Pel e... bekijk recept »
Zeeduivel met kikkererwten en chorizo
700 g zeeduivelfilet (zonder vel)200 g chorizo1 ui2 teentjes knoflook1 handvol bladspinaziecitroensap400 g gepelde tomaten (blik)400 g kikkererwten (blik)2 el tomatenpuree (blik)600 ml groentebouillon2 blaadjes laurierkomijnpoederharissakurkumabotero... bekijk recept »
Kipspiesjes met dadels en chorizo
1 kipfilet8 plakjes chorizo8 dadels (ontpit)2 artisjokharten (bokaal)1 teen knoflook1 kl honing1 kl kurkuma1 kl komijnpoedercayennepeperolijfoliezout0.5 komkommer1 rode ui2 el witte wijnazijn1 el suiker1. Maak eerst de komkommersalade. Meng de wijnaz... bekijk recept »
Kabeljauwmoot met wortelpuree
4 kabeljauwmoten400 g aardappelen600 g wortelen1 sjalot2 el bloem150 ml witte wijn300 ml visfond100 ml room1 kl kurkumahandvol bladpeterselie0.5 citroenmelkboternootmuskaatpeperzout1. Snipper de bladpeterselie. Schil de aardappelen en wortelen en sni... bekijk recept »
Kipcurry met kaneel
8 kippenbouten1 ui2 teentjes knoflook2 appels200 ml chardonnay-azijn1 l kippenbouillon4 el broodkruim2 kaneelstokjes1 el suiker (lichtbruine)2 el kerriepoeder (geel)1 kl kurkumahandvol peterselie (fijngesnipperd)maïsoliepeperzout1. Verhit olie in een... bekijk recept »
Rode poon met couscous en paprika
600 g rode poonfilet250 g couscous0.25 gekonfijte citroen50 g blonde rozijnen1 courgette (kleine)1 tomaat1 rode paprika1 sjalotharissaras-el-hanoutkurkumakaneel3 takjes verse munt3 takjes koriander3 takjes bladpeterselie300 ml gevogeltebouillon50 ml ... bekijk recept »
