Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Kipcurry
1 kiphandvol broodkruim (vers)2 uien3 appels (grote, type Granny Smith)3 tenen knoflook1 kaneelstokje2 el kerriepoeder (geel)1 kl kurkuma8 dl kippenbouillon4 el witte wijnazijn2 el kandijsuikerboterkorianderlente-uienpeperzout1. Pel de uien en snippe... bekijk recept »
Kip met broccoli en shiitake
200 g basmatirijst500 g kipfilet200 g fijne bonen1 broccoli1 ui150 g shiitake4 el gezouten pinda's (geroosterd)1 el zoete pindakaas (natuurwinkel)250 ml kokosmelk3 el lichte sojasaus3 el limoensap150 ml groentebouillon4 el sesamolie1 teentje knoflook... bekijk recept »
Ragout met artisjok en paddenstoelen
200 g rijst600 g kipfilet250 g artisjokharten (bokaal of blik)250 g paddenstoelen2 el room2 el citroensap100 ml groentebouillon3 el zonnebloemoliebasilicum0.5 tl kurkumapeperzout1. Laat de artisjokharten uitlekken en snij ze in kwarten. Borstel de pa... bekijk recept »
Vegetarische maaltijdsoep
6 tomaten8 wortelen0.5 stengel bleekselder200 g rode linzen (geweekt)300 g spinazie3 uien50 g bakboter100 g yoghurt2 l groentebouillon2 cm verse gember2 teentjes knoflookkoriander (gemalen)gemalen komijntijmhandvol korianderkurkuma (poeder)1 rode pep... bekijk recept »
Gegrilde kip met amandelrijst
240 g rijst4 kipfilets1 blikje babymaïskolven1 onbehandelde sinaasappel1 citroen (sap)50 g rozijnen50 g amandelen (schilfers)maïsolie1 scheutje arachideolie2 el bladpeterselie (gehakt)1 kl paprikapoeder1 kl gemberpoeder1 kl kerriepoeder1 tl kurkuma1 ... bekijk recept »
Marokkaanse salade
600 g lamsfilet200 g doperwten1 galiameloen (in stukken)2 sinaasappel (sap)2 kl sinaasappelschil (geraspt)100 g blonde rozijnen300 g couscous1 kl honing3.5 dl kippenbouillon4 el olijfolie2 teentjes knoflook (geplet)1 kl verse gember (gehakt)1 snuifje... bekijk recept »
Wortelvelouté met mascarpone
500 g jonge wortelen200 g mascarpone2 sjalottencitroensap (van 1 citroen)20 g verse gemberbasilicum (blaadjes)eetbare bloemblaadjes (viooltjes)700 ml kippenbouillon1 el kurkumazonnebloemoliepeperzout1. Maak de wortelen schoon en snij in stukken. Pel ... bekijk recept »
Curry met kip
400 g kip (vlees van dijbeen of borstfilet)4 ansjovisfilets (gezouten)3 uien3 teentjes knoflookgemberwortel (2 cm)1 bosje koriander1 el paprikapoeder0.5 kl kurkuma1 kl chilivlokken400 ml kokosmelk (blik)400 g eiernoedels125 ml zonnebloemoliepeperzout... bekijk recept »
Pita met gemarineerde runderreepjes
500 g runderfilets (reepjes)1 zakje ijsbergsla1 tomaat0.5 komkommer1 rode ui3 teentjes knoflookhandvol muntblaadjes1 potje Griekse yoghurt1 ui (voor de marinade)2 citroenen (het sap)1 el kaneelpoeder2 el kurkuma (poeder)4 el harissa (poeder)4 el komi... bekijk recept »
Scampi's met Thaise curry
24 scampi's1 rode paprika2 lente-uien1 wortel0.5 broccoli2 handvol sojascheuten0.25 rode ui1 sjalot3 tenen knoflook1 chilipeper3 stengels citroengras2 cm verse gember200 ml kokosmelk200 ml room200 g rijst3 ansjovisfilets1 kl kurkuma1 kl gemalen koria... bekijk recept »
