Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Piccalilly
1/2 Grote Bloemkool 1 Kommer 250 Gr Boskopappelen 6 Lepels Zout 1 Liter Water 450 Gr Uien 2. 2 Groene en rode Spaanse pepers 3 Tenen Knoflook 4 Cm Verse gember 125 Ml Maisolie 2 Lepels Kurkuma 2 Lepels Zwarte peperkorrels 2 Lepels Mosterdzaadj... bekijk recept »
Jeroen Meus - Vegetarische curry
1/2 kl korianderzaad 1/2 kl komijnzaadjes 1/2 kl garam masala 1/2 kl kurkuma 1 kruidnagel 1 peultje kardemom 1 snuifje chilipoeder 2 zoete aardappels 3 tomaten 2 uien 2 groene chilipepers 1 teentje look 100 g groene boontjes 100 g erwtjes 1... bekijk recept »
Atjar zoals bij de Chinees
50 gr winter peen 300 ml witte natuur azijn 450 gr witte kool 150 ml water 75 gr fijne kristalsuiker 2 tl kurkurma ( koenjit)1. Deze atjar is werkelijk heerlijk en ook nog zó gemaakt.Fijn bij een Oosterse maaltijd.2. Snij de wortel in julienne reep... bekijk recept »
Boerenkool met tomaat en mozzarella
1 kg kruimige aardappelen geschild 500 gr boerenkool schoon gemaakt 1 scheut warme melk zout naar smaak 1 dikke ui verse basilicum 2 teen knoflook gesnipperd kurkurma kardemom 200 gr hamblokjes 1/2 liter blik tomatenblokjes 2 bol (buffel) mozzare... bekijk recept »
Gevulde paprika met gehakt en rijst
4 grote paprika's 130 gr rijst ( bij voorkeur basmati ) 300 gr gehakt ( bij voorkeur varken/rund ) 1 grote ui , fijngesnipperd 2 el tomatenpuree ( geconcentreerd ) 1 tl provençaalse kruiden 1 tl kurkuma mespuntje cayennepeper 1 groentebouillonbl... bekijk recept »
Tomaten-paprikasoep met spinazie-notencrostini
2 rode paprika€™s, gehalveerd, zaadjes verwijderd4 tomaten, gehalveerd100 ml olijfolie600 ml groentebouillon (van tablet)1 klein stokbrood, in schuine plakken150 gram verse spinazie75 gram gepelde walnoten1 teentje knoflook50 gram geraspte Parmezaans... bekijk recept »
Vegetarische curry-kokosnoot met Kikkoman woksaus
500 g aardappelen400 g snijbiet200 g oesterzwam150 g sjalot100 g groene bonen3 wortelen1 aubergine (klein)2 stengels citroengras2 teentjes knoflook2 rode chilipepers3 el verse gember1 el zonnebloemolie2 el bruine suiker1 el currypasta1 el kurkuma (po... bekijk recept »
Oosterse kippensoep met baby-maiskolfjes
600 g kipfilet1 courgette200 g peulen6 babymaïskolven1 limoenhandvol koriander1 chilipeper2 cm gember2 blokjes kippenbouillon1 kl vijfkruidenpoeder1 kl sesamolie2 el sojasaus1 el sesamzaden (geroosterd)arachideoliepeperzout250 g mie1 onbehandelde lim... bekijk recept »
Tajine van kip en groenten
4 kippenbouten (of kleine kipfilets)1 ui (grote)1 ui (grote)1 rode paprika1 courgette (kleine)1 courgette (kleine)200 g wortelen1 blikje gepelde tomatenolijfolie1 kl kurkuma0.5 kl korianderzaden (gemalen)0.5 kl komijnzaden (gemalen)0.5 kl mild paprik... bekijk recept »
Proeverij van vis met yoghurtsaus
1 komkommer300 g vis (gerookt zoals: haring, makreel, heilbot,...)1 rode ui ( extra)1 bosje waterkers4 takjes dillezout125 ml yoghurt (natuur)1 el mosterdsprietje bieslook1 kl kurkumazout1. Snij eerst 12 mooie plakjes van de komkommer. Schil dan de r... bekijk recept »
