Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Indiase Vuurlinzencurry
250 gram vuurlinzen (rode linzen) 1/2 liter water 1 theelepel groentebouillonkorrels 1/2 theelepel kurkumapoeder 1 grote uiin halve ringen gesneden 50 a 100 gram ghee 2 eetlepels verse gemberwortel,in reepjes 1 chilipeperklein gehakt 1/2 theelepel ge... bekijk recept »
Kip Tandoori
8 Kippebouten. Het sap van 2 citroenen. 2 Theelepels zout. Begin een dag van te voren. Trek het vel van de kippebouten en geef het aan de kat of hond. Was de bouten en dep ze droog met keukenpapier. Maak in elke bout diepe inkepingen met een scherp m... bekijk recept »
Viscouscous
900 gr witvisfiletsin stukjes Specerijenmengsel 1 eetlepel koriander 1 eetlepl komijn 2 theelepels kaneel 2 theelepel kurkuma 1 citroensap en rasp 2 theelepels harissa (eventueel kant-en-klaar) 3 eetlepels koudgeperste olijfolie 350 couscous Groenten... bekijk recept »
Aardappelschotel Uit Marokko
1 kilo aardappels, 2 flinke uien 4 tenen knoflook 1 kilo tomaten 2 Spaanse pepers, 5 el olijfolie 1 tl komijn 2 tl paprikapoeder 1 tl gemberpoeder 1 tl kurkuma 1 laurierblad zout, peper uit de molen, 1/2 bosje koriander waterVoorbereiding Schil de aa... bekijk recept »
Ramadanrecept Harirasoep
5 el olijfolie. 2 rode uien,fijngehakt. 2 tenen knoflook,uitgeperst. handvol snijpeterselie,fijngehakt. 1 tl gemalen gember. 1 tl grofgemalen zwarte peper. 1/2 tl gemalen saffraan of kurkuma. 1/2 tl cayennepeper. 1 tl paprikapoeder. 1 tl gemalen kori... bekijk recept »
Harira
250 gr lamsbout (in blokjes)1 el boter2 fijngesneden uien2 el fijngesneden selderij2 el fijngesneden peterselie1/2 tl zwarte pepergemberpoeder1 tl gemalen geelwortel (kurkuma)1 el tomatenpuree100-150 gr oranje linzen1 1/2 L water1 kg ontvelde tomaten... bekijk recept »
Couscous Met 7 Groenten
BOUILLON: 2 el olijfolie 2 grote uien (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (gehakt) 0.5 tl kurkuma of saffraanpoeder 1 tl gemberpoeder 2 pijpjes kaneel 2.5L water 0.5 bosje peterselie en 0.5 bosje koriander (samengebonden) 6 zwarte peperkorrels (geplet) ... bekijk recept »
Couscous Met Goenten
De groenten:olijfolie1 ui3 teentjes knoflook1 tl komijnzaad2 tl kurkuma1 tl kaneel1 bosje verse koriander3 takjes verse muntsnufje cayennepeper1 tl paprikapoedermespunt saffraan2 dl groentebouillonblikje tomatenpureehandje krenten2 tl limoen- of citr... bekijk recept »
Kerrie Specerijenkip Met Yoghurt
1,5 kg kippendelen - 30 ml olie - 1+1/2 t zout -1/2 t peper - 2 laurierbladeren in stukjes gescheurd - 2 t kurkuma(geelwortel) - 1/8 t cayenne - 1/8 t kruidnagelpoeder - 1 t kardamompoeder - 1/4 t komijn - 1 t koreanderpoeder - 1 t gemberpoeder - 1/8... bekijk recept »
Soto Ajam
2 el(arachide)olie2 grote gesnipperde uien2a3 kemirinoten (geraspt)2a3 schijfjes laoswortel2a3 schijfjes djahe (gemberwortel)2 salambladeren2 maggiblokjeszout4 pimentkorrels8 zwarte peperkorrels4 teentjes knoflook (fijngesneden)1 tak verse sereh1 kle... bekijk recept »
