Recepten met mosterdzaad
183 recepten met mosterdzaad
Mosterdzaad
Mosterdzaad komt uit de peulen van de mosterdplant. Er zijn twee soorten zaden, van twee verschillende planten. De zwarte zaden hebben een krachtige smaak. De bruin/witte zijn bitter en heet van smaak.Auberginepickle
1 kg aubergines (in plakken van 1 cm gesneden)zout3/4-1 chilipepertjestuk gemberwortel van 5 cm7-8 tenen knoflook1 el gemalen komijn250 ml wijnazijn250 ml sesamolie (evt. licht geroosterd)1 el mosterdzaad1 tl fenegriekzaad6 curryblaadjes (desgewenst)... bekijk recept »
Zoete Mosterd
180 ml. bier oudbruin (zoet) 110 ml. witte wijnazijn 85 gr. geel mosterdzaad 1 theel. geplette zwarte peperkorrels (of uit de pepermolen) 1 theel. zout 1 theel. kaneel 1 theel. gemberpoeder 60 gr. lichtbruine basterdsuiker Hulpmiddelen Staafmixe... bekijk recept »
Tomatenchutney
1 tl. komijnzaad1 tl. mosterdzaad? el. korianderzaad2? kg. rijpe vlees- en pomodoritomatenontveld en in stukken1 rood pepertjezaadlijsten verwijderdgesnipperd2 rode uienfijngesneden8 tenen knoflookin plakjes6 cm. gemberwortel. geschild en geraspt175 ... bekijk recept »
Glasmastaresill
Voor de marinade: 12 eetlepels witte azijn125 ml. water125 gram suiker. Verder heb je nodig: 1 tot 1? pond zoute haring schoongemaakt en in koud water gelegd gedurende 12 uureen stuk mierikswortel van 4 cm geschrapt en dun gesneden of 2 eetlepels gec... bekijk recept »
Zoetzuur Inmaken
Voor 2 litermaten gesneden groenten hebt u nodig: 4 uien 2 grote courgettes zout halve liter azijn 400 gram suiker 1 tl selderijzaad (of selderijblad) 2 tl mosterdzaad 1 tl kurkuma (koenjit) halve tl mosterdpoeder Bereidingswijze Snijdt de (bv.) cour... bekijk recept »
Masala-aardappelen
3 grote aardappelengeschild en in blokjesin zout water gezet 2 tl ghee of olijfolie 2 tl komijnzaad of 4 tl gemalen komijn 2 tl bruin mosterdzaad 2 tl fenegriekzaad 125 gram prei of uikleingesneden stukje verse gember van 5 cm of 2 tl gemberpoed... bekijk recept »
Tandooridrumsticks Met Ananas
4 eetlepels tandoori-currypasta uit een potje. 1/2 liter volle yogurt8 drumsticks1 literblik ananasstukjes2 zakjes santen2 tl. djinten2 tl. mosterdzaad2 tl. sambal en wat gemalen komijn. Hulpmiddelen Grill Hulpmiddelen - Grill Voorbereiding Curry pa... bekijk recept »
Garam Masala
Voor groentegerechten: 1 el komijnzaad ? 2 el korianderzaad ? 4 laurierblaadjes ? 4 kaneelstokjes ? 3 kruidnagels ? 4 groene en 4 zwarte kardemompeulen ? 1 el ajowanzaad. Voor visgerechten: 2 el komijnzaad ? 2 el korianderzaad ? 5 laurierblaadjes ? 3... bekijk recept »
Varkenshaasje Met Mosterdsaus En Waterkersstamppotje.
1 pond Cyprus aardappelen 1 ui 2 teentjes knoflook vloeibare margarine zoutpeper 1 zakje waterkers (2 blaadjes achterhouden voor garnering) 4 tomaten 1 varkenshaasje van ongeveer 3 ons 2 tl Groninger mosterd 2 tl mosterdzaad een flesje finesse room c... bekijk recept »
Tomatenketchup Rood
1 sjalotje 4 kiLo rode tomaten 1/2 kaneelstokje 3 kruidnagels 1/2 tl mosterdzaad 1 laurierblaadje 5 zwarte peperkorrels 2 plakjes verse gember 2 tl (selderij)zout 50 g witte basterdsuiker 3/4 dl (witte wijn) azijn mespunt cayennepeper Pel en snipper ... bekijk recept »
