Recepten met mosterdzaad
183 recepten met mosterdzaad
Mosterdzaad
Mosterdzaad komt uit de peulen van de mosterdplant. Er zijn twee soorten zaden, van twee verschillende planten. De zwarte zaden hebben een krachtige smaak. De bruin/witte zijn bitter en heet van smaak.Chinese pruimensaus
3 middelgrote rode paprika's 1 kg abrikozen 1 kg rode pruimen 1 1/4 liter cider- of appelazijn 1/2 liter water 325 gm witte suiker 500 gm lichtbruine suiker 4 cm fijngesneden geschilde verse gembe; rwortel 2 eetlepel(s) (zee)zout 30 gm geroosterde mo... bekijk recept »
Kalfstongcarpaccio met gepekelde groenten en peterseliedressing
1 kalfstong (700 g)2 appels24 wortelen (mini)1 wortel (in plakjes)1 groene selder (in boogjes)24 zilveruien1 ui (gesnipperd)1 eiwit110 g suikerboter1 potje zure room250 ml water125 ml rijstazijnzonnebloemolie1 teentje knoflook1 kl verse gember (geras... bekijk recept »
Stoofpotje van everzwijn met pastinaakpuree
600 -800 g everzwijncarbonade Voor de marinade: 25 cl sinaasappelsap 25 cl rode wijn Solo Wikkel 2 kruidnagels 1 tl mosterdzaad 1 tl rode peperbesjes 2 kaneelstokjes 2 steranijs versgemalen peper 1 ui 400 -500 ml wildfond 1 -2 el veenbessenco... bekijk recept »
