Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Paella
250 gram rijst pond kipfilet in blokjes gesneden 200 gram sperziebonenvers img src="http://www.homepages.hetnet.nl/~basalk/sprecieboon.gif"> of uit blik 200 gram doperwtjesvers of uit blik 2 rode paprika's img src="http://www.home.zonnet.nl/mirmak/pa... bekijk recept »
Kip Met Saffraanbloemkool In Braadzak
voor de kip: 1 tl knoflookpoeder 1 tl ketoembar 1/2 tl djinten zout peper 2 el olijfolie 1 grote maiskip 80 g mager rookspekin plakjes voor de bloemkool: 1 bloemkooltje 1 teentje knoflookfijngesneden 6 draadjes saffraan 2 el olijfolie 2 el pijnboompi... bekijk recept »
Baskische Appeltaart
Voor het harde wenerdeeg 100 g suiker 200 g boter 300 g bloem 1 ei Voor de frangipane 100 g luchtige boter 250 g amandelen 200 g suiker 3 eieren Voor de crème 35 g custard 4 dl melk merg van 1 stokje vanille 75 g suiker 2½ dl slagroom mer... bekijk recept »
Pikante Kerriesoep
1-2 el olijfolie 1 uiin dunne ringen 1 teentje knoflookfijngesneden 1 el geraspte gemberwortel 1 rode chilipeperzaadjes verwijderdin dunne ringen 1 tl komijnzaadjes 1 tl korianderzaadjes 1-2 el kerriepoeder 1-11/2 l kippenbouillon (van tablet) 1 dl... bekijk recept »
Vissersbord Met Tong-zalmrolletjes En Scampi's
4 tong -zalmrolletjes ( diepvries) 16 middelgrote scampi's ( diepvries) 4 broccoliroosjes ( met weinig stengel diepvries) 1 gele paprika 2 tomaten 1 fijn gesneden sjalot 2 teentjes knoflook 1 blokje visbouillon 4 eetlepels witte Martini 2 eetlepels o... bekijk recept »
Pikante Kerriesoep
1-2 el olijfolie 1 uiin dunne ringen 1 teentje knoflookfijngesneden 1 el geraspte gemberwortel 1 rode chilipeperzaadjes verwijderdin dunne ringen 1 tl komijnzaadjes 1 tl korianderzaadjes 1-2 el kerriepoeder 1-11/2 l kippenbouillon (van tablet) 1 dl... bekijk recept »
Pilafrijst Uit De Indische Keuken
100 g wilde rijst / 1 ajuingesnipperd / 1 lookteentje / 1 kaneelstokje / 1 kl kardemomzaadjes (uit hun hulseltje en even in vijzel pletten) / 4 kruidnagels / 2 kl gember / olie / 250 g basmati rijst / 1 blokje groentebouillon / 1 saffraandoosje / roz... bekijk recept »
Paella
4 drumsticks(kippepootjes). peper,zout. 4 eetl.olijfolie of andere olie. 1 grote gesnipperde ui. 1 geperst teentje knoflook. 1 laurierblad. 400 gr.gepelde tomaten. 1 in blokjes gesneden rode paprika. 1/2 theel.sambal oelek. 1 sachet saffraan. 1 1/2 k... bekijk recept »
Sohaan-e Asali
150 gram fijne suiker 4 el dikke honing 100 gram plantaardige olie 1 tl saffraan 150 gram amandelen 100 gram pistaches Voorbereiding Week de amandelen in water zachtsnijd ze in reepjesen laat ze drogen. Doe hetzelfde met de pistaches. Meng suike... bekijk recept »
Ash-e Reshteh
50 gram rode nierbonengeweekte 50 gram soldaten of marinebonen,geweekt 50 gram kekererwtengeweekt 50 gram linzen 3 uienfijngesneden 3 el. olie 2 tl zout 1 tl. zwarte peper 1 tl. geelwortel 3 liter schapenvleesbouillon 50 gr bieslook of sjal... bekijk recept »
