Recepten met tijm
1000 recepten met tijm
Tijm
Tijm is een veelvuldig gebruikt kruid in de keuken. Het heeft een typisch mediteraanse smaak.Sappige karbonaadjes op de manier van Anna
8 dunne karbonades (rib) snufje peper 6 eetlepels bloem 2 eetlepels boter snufje zout 1 stevige appel (geschild en in plakjes) 4 takjes tijm 1 eetlepel olie- Snijd de karbonades langs het vetrandje in, zodat deze tijdens het bakken niet kromtrekt. H... bekijk recept »
Seldersoep met paprika
voor 4 personen: 1 Paprika 2 blokjes Rundsbouillon 1 knol Knolselderie 1 tak Selderij 3 Wortelen 2 takken Tijm 1 blaadje Laurier Zout, peper van de molenSchil de paprika met een mes, ontpit hem en hak hem in stukjes. Verwarm een liter water met de bl... bekijk recept »
Tagliatelle met tomatensaus
1 ui 2 knoflookteentjes 2 eetlepels olijfolie 500 gr gepelde en ontpitte tomaten 1 fijngesneden wortel 1 fijngesneden seldertak peper en zout 1 takje tijm 400 gram tagliatelle blokjes mozzarellaHak 1 ui en 2 knoflookteentjes en fruit deze aan in 2 ee... bekijk recept »
Tussenribstuk met wijnsaus
Voor 4 personen: 4 ribstukken (entrecótes) van ongeveer 180 g elk margarine Voor de saus : enkele Sjalotten tijm laurier peper en zout 1 groot glas rode wijn. 2 1/2 dl bouillon 40 gr margarine 30 gr meelBak de ribstukken gewoon gaar in hete margarine... bekijk recept »
Pasta met zomertruffel of Parmezaanse kaas.
Voor 2 personen: 150 ml slagroom 150 ml droge witte wijn 3 teentjes knoflook, gekneusd en gepeld 2 - 3 takjes tijm 250 g tagliatelle 200 g cantharellen 25 g roomboter ongeveer 20 g zomertruffel of Parmezaanse kaasSchenk de slagroom en wijn in een ste... bekijk recept »
Wortel-sinaasappelsoep
Voor 4 personen: 2 sjalotten 1 eetlepel olijfolie 800 gram diepvrieswortelen 1 blokje kippenbouillon 3 takjes tijm 5 onbespoten sinaasappelen muskaatnoot zout peperPel en snipper de sjalotten. Verhit in een drukpan de olijfolie en fruit er de sjalott... bekijk recept »
Pittige paddestoelenbouillon (vegetarisch)
2 sjalotjes 2 sinaasappels 40 gram gedroogde shii-take 4 takjes verse tijm of 4 theelepels gedroogde tijm 2 pimentkorrels 1 1/2 dl rode wijn peper en zout 100 gram cantharellen 1 1/2 eetlepel olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterseliePel en snipper... bekijk recept »
Komkommerhapje met kipfilet en paprika
Voor 6 stuks: 1 komkommer 1 halve paprika 6 plakjes gerookte kipfilet honing 10 takjes tijm eventueel wat gebakken spek zout/peperDoe de tijm in een bakje of een potje. Giet er de honing overheen. Sluit af en laat het 1 tot 2 uur staan. De smaak van ... bekijk recept »
Komkommerhapje met kipfilet en paprika
borrelhapje 6 stuks: 1 komkommer 1 halve paprika 6 plakjes gerookte kipfilet honing 10 takjes tijm eventueel wat gebakken spek zout/peperNeem de tijm en doe die in een bakje of een potje. Giet hier de honing overheen. Sluit af en laat het 1 tot 2 uur... bekijk recept »
Konijn met gedroogde pruimen
1 mooi konijn1 kg dikke uien50 gr boter1/2 kg gedroogde pruimen1 soeplepel bloem4 flessen Rodenbachbierlooktijm, laurierzout, peper2 kg aardappelen- Laat de pruimen een dag vooraf in een grote hoeveelheid Rodenbachbier weken, zodat ze goed zwellen. -... bekijk recept »
