Recepten met Forel
451 recepten met Forel
Forel
Hoort tot de zalmachtigen. Kan wel een meter lang worden en 20 kilo zwaar. Er zijn soorten die naar zee trekken en anderen die altijd in zoet water blijven. Hij laat zich uitstekend kweken. Wordt ook als zalmforel verkocht.Ardense forel
4 forellen bloem boter 120 g broodkruim 80 g magere ham 2 citroenen 1 bosje peterselie 16 kleine aardappelen1. Was de forellen, kruid ze aan de binnenkant en rol ze in de bloem.2. Schud de overtollige bloem af. Bruin boter in de pan en bak hierin de ... bekijk recept »
Forel met gebakken witloof, amandel
4 forellen 8 stronken grondwitloof 60 g ongepelde amandelen fijngehakt 150 g gerookte spekblokjes 2 takken rozemarijn 5 cl walnootolie 3 cl arachide-olie 2 cl xeresazijn1. Snijd de forellen in langs de ruggengraat an maak zo de feide filets los van d... bekijk recept »
Forel met gebakken venkel en salievinaigrette
4 forellen 3 venkelknollen 3 sjalotten 6 blaadjes salie extra voor buikholte 6 el balsamico-azijn 4 el notenolie olijfolie peper en zout1. Schil de venkelknollen en snijd ze in partjes.2. Blancheer of stoom de venkel beetgaar en laat goed uitlekken.3... bekijk recept »
Venkel met tomaat, broccoli en forel
100 gr broccoliroosjes 150 gr kerst/cherry tomaatjes 2 st venkelknollen en 100 gr gerookte forelfilet 2 eetl fijngehakte peterselie en idem mayonaise1. Snijd de broccoli in piepkleine roosjes. Verwijder de stelen. Halveer de tomaatjes. Snijd het groe... bekijk recept »
Gevulde forel met witte wijnsaus
2 forellen bosje peterselie 2 stuks ajuin 1 glas witte wijn bloem 2 dl room1. Stoof de peterselie, ajuin in de pan met een beetje boter.Laat de oven voorverwarmen op 220c°. Vul de forellen met de peterselie en ajuin. Smeer een ovenschaal in met ... bekijk recept »
Forel met gebakken witloof, amandel
4 mooie forellen 8 stronken grondwitloof 60 g ongepelde amandelen fijngehakt 150 g gerookte spekblokjes 2 rozemarijntakken 5 cl walnootolie 3 cl arachide-olie 2 cl xeresazijn Solo1. Snijd de forellen in langs de ruggengraat en maak zo de beide fi... bekijk recept »
gevulde forel
2 forellen 2 tomaten 1 eetlepel becel of ander vetstof 1 ui 1 teentje knoflook tijm, laurier, peper 1 glas droge witte wijn1. Maak de forellen schoon (of vraag dit aan je vishandelaar). Kruid de forel langs binnen en buiten met gemalen peper.2. S... bekijk recept »
Fantasietje met forel
125 gr gerookte forel 1/2 potje zure room 1 st sjalot peterselie kiwi kerstomaatjes pezo soepstengels1. Forel in stukjes snijden , graatjes verwijderen2. Zure room mengen met kruiden, gehakt sjalotje en gehakte peterselie3. Forel erdoor roeren4. k... bekijk recept »
Mousse van gerookte makreel of forel
200 gr gerookte makreel of paling 100 gr roomkaas 1 el zure room of crème fraîche sap en rasp van 1/2 citroen 1 flinke tl mosterd 2-3 el geknipte bieslook 1. De vis ( even ontdoen van graatjes en vel, want dat eet een stuk plezieriger) Het is even... bekijk recept »
forel met kruidenboter in de oven
2 gekuiste forellen kruidenboter1. neem een braadslee en zet op het kookfornuis met boter of olie2. bak de forellen kort aan in de braadslee3. maak kleine snedes in de forel4. kruid de binnenzijde met peper/zout en eventueel andere kruiden5. leg in ... bekijk recept »
