Recepten met ansjovis
1000 recepten met ansjovis
Ansjovis
Lengte 20 cm. De ansjovis trekt de riviermondingen binnen om te paaien. Komt voor over de hele wereld.Asperges met ansjovisboter
12 verse witte asperges (gekookt (zie tip)) 1 blikje ansjovisfilets (46 g) 1 eetlepel citroensap 125 g roomboter (op kamertemperatuur) 1 eetlepel peterselie (fijngesneden)1. Laat de ansjovis 15 minuten weken in lauw water ... bekijk recept »
Vitello tonnato
900 g kalfsfricandeau (op kamertemperatuur) 2 el boter 2 el olijfolie 125 ml droge witte wijn 75 ml heet water 1 wortel 1 stengel bleekselderij 1 citroen 2 ansjovisfilets 160 g tonijn in olijfolie 4 el olijfmayonaise 100 g ... bekijk recept »
Penne puttanesca met broccoli en kabeljauw
300 g penne van kamut (Dalla Costa) 2 uien 1 teen knoflook 400 g broccoli 4 el (olijf)olie 46 g ansjovis 70 g tomatenpuree 400 g tomatenpulp 50 g kappertjes 100 g Taggia-olijven 400 g kabeljauwfilets1. Kook de penne volgens ... bekijk recept »
Spaghetti met pittige courgette en boerenkool
300 g spaghetti all'uovo 2 tenen knoflook 46 g ansjovisfilets in olijfolie 1 el sambal badjak 1 courgette 150 g boerenkool 250 g cherrytomaten 50 g Pecorino Romano1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd... bekijk recept »
Ansjovis-spaghettini
1 bakje platte peterselie (20 g) 1 teen knoflook 6 ansjovisfilets (op olijfolie) 4 el groene olijven (zonder pit (potje 240 g)) 4 el kappertjes 1 sjalot (in parten) 100 ml olijfolie extra vierge 300 g spaghettini1. V... bekijk recept »
Leonardo Pacenti's pollo alla cacciatora
1 middelgrote ui 1 rode peper 3 tenen knoflook 250 g kastanjechampginons 250 g cherrytomaten (bak) 1 kg Franse maiskippenpoten (schaal 270 g) 5 el olijfolie 4 ansjovisfilets 2 laurierblaadjes 1 takje rozemarijn (bakje... bekijk recept »
Lasagne met groenten
2 venkelknollen 3 eetlepels olijfolie 400 g winterpeen (in dunne plakjes) 250 g sperziebonen (schoongemaakt) 2 rode uien (in ringen) 2 takjes rozemarijn (naaldjes, grofgehakt) 1 blikje ansjovisfilets 250 ml slagroom ... bekijk recept »
Kalfskoteletten met ansjovis en kappertjes
8 ansjovisfilets op olie 1 citroen 4 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 4 kalfskoteletten 2 eetlepels kappertjes 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rozemarijn zout, peper1. Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie, de uitgelekte en fijngehakte ansjovisf... bekijk recept »
Visschotel Bari met bleekselderij
300 g schelpjespasta 1 bos bleekselderij 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 rode peper 4 gezouten ansjovisfilets in blik olijfolie om in te bakken 1 aubergine 2 roma tomaten 1 bos basilicum 400 g ka... bekijk recept »
Bianca’s brood dips
50 g pijnboompitten 1 bosje basilicum 1 teentje knoflook 50 g Parmezaanse kaas 1 limoen 200 ml olijfolie PestoRooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan goudbruin. Pluk de basilicumblaadjes. Pel de knoflook. Snijd... bekijk recept »
