Recepten met ansjovis
1000 recepten met ansjovis
Ansjovis
Lengte 20 cm. De ansjovis trekt de riviermondingen binnen om te paaien. Komt voor over de hele wereld.Salade niçoise (2)
300 g krieltjes1 krop sla4 tomaten1 rode paprika4 eieren400 g tonijn (blik)100 g zwarte olijven4 ansjovisfilets2 el witte wijnazijn4 el olijfoliepeperzout1. Schep de dressing en de pasta door de rucola. Laat 5 minuten rusten, en schep dan opnieuw om.... bekijk recept »
Vitello tonnato basisrecept
500 g kalfsgebraad1 takje selder1 wortel1 ui1 bosje waterkersappelkappertjes1 kruidentuiltjezwarte peperzout100 g tonijn (in olie, blik)1 el kappertjes (op azijn)4 ansjovisfilets3 el mayonaise1. Snij de wortel, selder en ui in grove stukken. Doe ze m... bekijk recept »
Gevulde pijlinktvis
4 pijlinktvis (tubes)300 g visfilet (witte)4 ansjovisfilets (gezouten)1 ei1 sjalot2 teentjes knoflookolijfolie1 ui100 ml droge, witte wijn1 blikje tomatenblokjes (400 g)tijm2 el peterselie (gehakte)rozemarijnoreganocayennepeperzout1. Verwarm de oven ... bekijk recept »
Penne rigate alla puttanesca
400 g penne (rigate)2 teentjes knoflook2 el chilivlokken1 kg tomaten3 el gezouten kappertjes20 ansjovisfilets150 g zwarte olijven3 el olijfolieuit de molen peper1. Spoel de tomaten. Dompel ze enkele seconden in kokendheet water. Pel en ontpit en snij... bekijk recept »
Steak met zuiders garnituur
4 biefstukken (elk 150 à 200 g)1 blikje ansjovisfilets (uitgelekt, in stukjes)200 g kerstomaten (in blokjes)1 bosje peterselie (fijngehakt)8 groene olijven (zonder pit, in stukjes)4 el kappertjes (uitgelekt)4 el olijfolie1 bosje verse basilicum (fijn... bekijk recept »
Rog met salsa verde en gebakken krieltjes
4 rogvleugels (van ongeveer 200 g)4 el bladpeterselie (fijngehakt)12 blaadjes basilicum14 blaadjes munt2 teentjes knoflook2 el kappertjes3 ansjovisfilets0.5 citroen (sap)6 el olijfolie1 el mosterd200 g fijne boon500 g krieltjeszoutpeper1. Maak de bla... bekijk recept »
Varkensgebraad met primeurgroenten
800 g varkensgebraad3 ansjovisfilets (gezouten)6 teentjes knoflook600 g rode aardappelen (kleine)300 g minicourgettes200 g groentenmix (mini wortelen, raapjes, bloemkooltjes...))3 takjes oregano3 takjes munt3 takjes salie1 sinaasappel (sap en rasp)30... bekijk recept »
Runderdaube met sinaasappel
1.5 kg runderstoofvlees3 wortelen2 uien4 teentjes knoflooksinaasappelschil (van 1 onbehandelde sinaasappel)300 g spinazie500 g tagliatelle400 g tomatenblokjes (blik)500 ml rode wijn500 ml runderbouillon6 ansjovisfilets100 g zwarte olijven50 ml balsam... bekijk recept »
Selderstoemp met zalmburgers en salsa verde
500 g zalmfilet1 kg aardappelen1 selder1 ui2 el zure room2 el mierikswortel (potje)1 ei4 el paneermeel1 kl mosterdboternootmuskaatpeperzout2 tenen knoflook (gehakt)4 el bladpeterselie (gehakt)4 el gehakt basilicum2 el munt (gehakt)0.5 citroen (sap va... bekijk recept »
Scampi's met Thaise curry
24 scampi's1 rode paprika2 lente-uien1 wortel0.5 broccoli2 handvol sojascheuten0.25 rode ui1 sjalot3 tenen knoflook1 chilipeper3 stengels citroengras2 cm verse gember200 ml kokosmelk200 ml room200 g rijst3 ansjovisfilets1 kl kurkuma1 kl gemalen koria... bekijk recept »
