Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Ceviche van kabeljauw
400 g kabeljauwhaas 2 rode pepers 4 limoenen 3 cm verse gember 2 tl suiker 7½ g koriander1. Snijd de vis in plakjes van een 1/2 cm en leg ze dakpansgewijs in een ondiepe schaal. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in... bekijk recept »
Balletjes van kabeljauw met tomatensaus
500 g kabeljauwfilets 3 eetlepels olijfolie 680 g passata 400 g gepelde tomaten in blokjes met verse groenten 0,5 ui 1 grote snede wit brood een beetje melk 1 ei 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie peper en zout1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 1... bekijk recept »
Ovenschotel met kabeljauw en courgette
2 courgettes (in dunne plakjes) 400 g kabeljauwfilet (diepvries) 1 citroen 2 teentjes knoflook (geperst) 1 theelepel gedroogde dragon 4 eetlepels olijfolie 400 g rijst1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Helft van courgetteplak... bekijk recept »
Gebraden kabeljauw met gerookte ham
500 g verse kabeljauwstaart 4 sneetjes Zwarte Woudham 500 g krielaardappelen 500 g sperziebonen 1 soeplepel rozemarijn 1 takje tijm 1 laurierblad 1 sjalotje olijfolie peper en zout1. Leg de stukken kabeljauw in een ovenschotel. Kruid ze en voeg een t... bekijk recept »
Kabeljauw met curry-kokossaus
4 kabeljauwfilets (diepvries, zak a 750 g) 300 g snelkookrijst 3 tomaten 2 eetlepels kruidenpasta (voor groene curry (bakje a 100 g)) 1 pakje romige kokosmelk 4 eetlepels bloem 4 eetlepels zonnebloemolie 1 zak Chinese groentem... bekijk recept »
Kabeljauw met kikkererwten
2 pakjes kabeljauwhaasjes (a 250 g) 8 el olijfolie 3 tenen knoflook (in plakjes) 1 tl oregano 2 blikjes kikkererwten ((a 200 g), uitgelekt) 1 citroen (in parten)1. Verdeel de kabeljauw in 8 stukken. Bestrooi met 2 tl zou... bekijk recept »
Mosterdsoep met kabeljauw
2 eetlepels olijfolie 1 zak roerbakmix (400 g) 2 zakken romige mosterdsoep (a 400 ml) ½ zakje verse peterselie (a 30 g) 1 schaaltje kabeljauwfilet (300 g) 1 stokbrood 75 g boter of margarine1. In soeppan olie verh... bekijk recept »
Kabeljauw met cherrytomaten
4 kabeljauwfilets of kabeljauwhaasjes (van ca 150 gr) 250 gr cherrytomaatjes (aan tak) 1 eetl balsamicoazijn Bosje verse basilicum blaadjes 3 eetl kappertjes 1 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 50 gr bloem 1 citroen 2 eet... bekijk recept »
Cambodjaanse kabeljauw met gember en limoen
1 citroen 4 cm gemberwortel 2 teentjes knoflook 4 eetlepels sesamzaadjes 2 eetlepels olie 2 eetlepels Japanse sojasaus 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel Thaise vissaus 4 kabeljauwhaasjes (à ca. 150 g)1. Oven voorverwarmen op 220 ºC... bekijk recept »
Kabeljauw in papillot, stoemp met venkel en tomaten
650 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild) 1 noot boter 4 eetlepels droge witte wijn enkele takjes verse tijm 600 g kabeljauwfilet 1 knoflookteen 5 cl melk 1 niet te dikke venkelknol peper en zout 3 tomaten1. Doe de in blokjes gesneden aarda... bekijk recept »
